Yalancı Çiğ Köfte
Yalancı Çiğ Köfte; Et kullanılmadan yapılan çiğ köfteye denir. Özellikle etin çiğ yenmesinden hoşlanmayan ve çiğ et yemek istemeyenler için etsiz çiğ köfte daha idealdir
Yalancı Çiğ Köfte; Et kullanılmadan yapılan çiğ köfteye denir. Özellikle etin çiğ yenmesinden hoşlanmayan ve çiğ et yemek istemeyenler için etsiz çiğ köfte daha idealdir. Çünkü her ne kadar baharat ile etin yoğurulması ile etin çiğ özelliği kalmadığı söylense de sonuçta et çiğ olacaktır. Vejeteryan olanlarında tercih ettiği yalancı çiğ köfte tat ve lezzet olarak normal çiğ köfteden bir eksiği yoktur. Evde kendimizin de kolaylıkla yapabileceğimiz kolay bir tariftir. Burada önemli olan yoğurma işlemidir. En güvenilir ve temiz olan elbette kendi hazırladığımız çiğ köfte olacaktır. Güvenerek istediğimiz kadar yiyebileceğimiz bir tarif olacaktır.
Yalancı Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tutam taze yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- 3 tatlı kaşığı tuz
Yorumlar