Hayvansal gıdalar kanser riskini arttırıyor

Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan araştırmaya göre, hayvansal gıdalardan uzak durmak, prostat kanserinden koruyor. Bir diğer araştırma ise, yağlı beslenmenin kolon kanseri riskini artırdığını söylüyor.

Amerikalı araştırmacıların savunduğu görüşe göre, prostat kanserinden korunmanın yolu, hayvansal gıdalardan uzak durmaktan geçiyor.

Kaliforniya'daki Loma Linda Üniversitesinin araştırmasında, süt ürünleri ve yumurta da dahilhayvansal gıda tüketmeyen erkeklerin, protastat kanserine yakalanma riskinin üçte bir oranında azaldığı tespit edildi.

Araştırma, 30 yaş üzeri 26 bin erkekle yapıldı.

5 yıl sonunda, yumurta ve süt ürünleri tüketenler ile et yiyenlerde kanser riskinin arttığı, hayvansal gıda tüketmeyenlerde ise yüzde 35 oranında azaldığı görüldü.

Uzmanlara göre fark yaratan sadece et yememek değil. Meyve ve sebzelerdeki vitamin ve mineraller ile soya, hastalığa karşı koruyor.

AŞIRI YAĞLI BESLENMEK BAĞIRSAK KANSERİNİ TETİKLEYEBİLİR

Öte yandan yine ABD'de yapılan bir araştırmada, yağlı beslenmenin bağırsakta tümör riskini artırdığı saptandı.

Fareler üzerinde yapılan deneyde, yağlı gıdalarla beslenenlerin bağırsaklarındaki hücre yapısı değişti.

Bunun da kansere yol açabileceği belirtildi.