Ramazana özel çorba tarifi!
Ramazan menülerinin içinde en vazgeçilmez yemek çeşidi çorbadır. Küçükten büyüğe herkes çorbayı sever. Ramazan'a özel tok tutan patates öorbası tarifi
11 ayın sultanı Ramazan Ayı tüm heyecanıyla yaşanmaya devam
ediyor. Ramazan'ın güzelliklerinden biri de kalabalık iftar
sofralarıdır. Herkes evinde en çok Ramazan ayında misafir ağırlar.
Ramazan da kurulan sofralar her zaman daha özenlidir. Tüm gün uzun
süren açlık, gittikçe iştah kabartır. Sofralar çeşit çeşit
hazırlanan yemeklerle şenlenir. Ancak bu çeşit çeşit hazırlanan
yemek menülerinde yağlı ve ağır yemeklerden uzak durulması gerekir.
Ramazana özel daha pratik ve hafif yemekler hem sağlık açısından
hem de Ramazan'ı rahat geçirmek açısından önemlidir. Ramazan'da
oruç açılırken çorbayla yemeğe başlamak gerekir. Çorbanın mideyi
rahatlatıcı özelliği vardır. Ramazan da bol bol çorba içmeye özen
gösterilmelidir.
Çorba içmeyi sevenler için çok güzel Ramazan'a özel Patates
çorbası tarifi;
Malzemeler
1 adet soğan,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 adet patates,
3 diş sarımsak,
1 litre su,
Birkaç damla limon,
1 çay bardağı yoğurt,
1 adet yumurta sarısı,
1 yemek kaşığı un,
Tuz
Üzerindeki sos için;
Pulbiber
Tereyağı
Yapılışı
Soğan ve sarımsaklar ufak ufak doğranıp sıvı yağda rengi hafif
değişineye kadar kavrulur. Daha sonra küp küp doğranan patatesler
eklenip patatesler yuymuşayıncaya kadar kavrulma işlemine devam
edilir. 10 dakika sonra su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bir
yanda meyanesi için yoğurt, limon , yumurta sarısı ve un çırpılır.
Hazırlanan bu karışım çorba kaynadıktan sonra eklenip pişmeye
bırakılır. Piştikren sonra üzerine tereyapı ve pul biber eklenerek
servise hazırlanır.
Afiyet olsun
Yorumlar