AKÜ, 1.8 milyon liraya mal olan mandacılık tesisini hizmete açtı
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) ile Zafer Kalkınma Ajansı (ZEKA) işbirliğinde tamamlanan 'Modern Mandacılık Tesisleri’ hizmete açıldı.
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) ile Zafer Kalkınma Ajansı
(ZEKA) işbirliğinde tamamlanan 'Modern Mandacılık Tesisleri’
hizmete açıldı. 1.8 milyon liraya mal olan tesiste kaliteli manda
ırkı elde edilmesine yönelik bilimsel çalışmalar yanı sıra manda
sütünden organik ürünler üretilerek pazarlanacak.
Proje Koordinatörü ve AKÜ Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Doç.
Dr. Emine Hesna Kandır, Türkiye’de ilk kez bir üniversite
bünyesinde kurulan mandacılık tesisleriyle manda yetiştiriciliğine
yeni bir bakış açısı kazandırılacağını söyledi. Kandır, “Tesisimiz
1.8 milyon liraya mal olmuştur. Proje kapsamında yarı açık tarzda 4
adet yeni bina yapılmıştır. Bu birimler, manda barınağı, malak
barınağı, doğumhane ve revir ile süt sağım ünitesi ve süt depolama
odasından oluşmaktadır.” dedi. Gelecek için hedeflerinin Anadolu
mandalarının verim düzeylerini ve ürün çeşitliğini artırmak
olduğunu kaydeden Kandır, "Mandacılığın ülke ekonomisine katkısını
yükseltmeyi sağlayacak bilimsel çalışmalar planlamaktır.” diye
belirtti.
AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa Solak da Türkiye’de manda ürünlerinin
çeşitlendirilmesi, marka olabilecek ürünler için araştırma
kuruluşları tarafından projeler oluşturulması ve bu projelerin
öncelikli destek kapsamına alınması gerektiğini anlattı. Solak,
toplam 3 bin 163 metrekarelik alana sahip tesiste bilimsel ve
sürdürülebilir bir manda yetiştiriciliği yapılmasına, katma değeri
yüksek ürünler üretilmesine ve manda yetiştiriciliğin yetkin ve
sertifikalı yetiştiricilik yapılmasına öncülük edeceklerini
anlattı. Solak, tesisle aynı zamanda eğitim ve akademik çalışmalara
ortam hazırlayacaklarını kaydetti.
Tarım İl Müdürü Hüseyin Arap, Afyon denilince akla manda kaymağı ve
manda yetiştiriciliğinin geldiğini ifade ederek, özellikle böyle
bir konuya üniversitenin ekibinin el atmasının da ayrı gurur verici
olduğunu anlattı. Arap, yetiştiriciliğin geliştirilmesi yanında
yetiştiricilikten elde edilen ürünlerin de kontrol edilebilir,
izlenilebilir olması gerektiğini anlattı. ZEKA Afyonkarahisar
Koordinatörü Tuğrul Çınar, mandacılığın, Afyonkarahisar için çok
önemli bir sektör olduğunu, hem ekonomik hem de kültürel olarak
önemli bir değer olduğunu ifade etti. Çınar, “Bizim marka değerimiz
açısından son derece önemli olan bu ürünlerin kaybolma tehlikesiyle
yüz yüze olduğunu da bilmemiz gerekiyor. Türkiye Ziraat Odaları
Birliği'nin yaptığı bir çalışma var. Bu çalışma, 1980 ile 2011
yılları arasında manda popülasyonu yüzde 92 oranında azaldığını
söylüyor. Bir zamanlar bir milyonun üzerinde manda sayısı varken
Türkiye’de 2011 yılına kadar bu sayı 85 binin altına düşmüştür. Bu,
Afyonkarahisar’ın en önemli yöresel değerlerinden birinin de
kaybolmaya yüz tuttuğu anlamına geliyor.” şeklinde konuştu.
CİHAN
Yorumlar