Omlet Tarifleri

Omlet , yumurta ile yapılan sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yiyecekleridir. Omlet kolay hazırlanır ve oldukça lezzetlidir. Omletin içine her türlü sebze ve peynir koyulabilir. Omlet içerisine koyulan malzemeye göre adlandırılır.

Omlet Tarifleri
20 Kasım 2014 Perşembe 23:25

Omlet , yumurta ile yapılan sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yiyecekleridir. Omlet kolay hazırlanır ve oldukça lezzetlidir. Omletin içine her türlü sebze ve peynir koyulabilir. Omlet içerisine koyulan malzemeye göre adlandırılır.

 
Omlet Tarifleri
 
Karışık Omlet Tarifi
 
Malzemeler
  • 3 dilim ince kıyılmış pastırma
  • 4 tane ince dilim salam
  • 5 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Çeyrek su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kekik
Karışık omlet Yapılışı
Pastırma ve salamları ince ince doğrayalım. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırıp, içine süt ve tuz ekleyerek iyice çırpalım. Tereyağı tavanın içerisine koyulup eritilir ve çırpılan yumurtalar eklenir. Omletin ön tarafı pişince arka tarafı çevrilir ve iki taraf da pişirilir. Daha önceden hazırlanan malzeme omletin ortasına koyulup etrafına mısır ve yeşillik eklenerek sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...
 
Semizotlu Omlet Tarifi
Malzemeler
  • Yarım demet semizotu
  • 2 tane yumurta
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane orta boy domates
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
Semizotlu Omlet Yapılışı
Semizotu ayıklanıp yıkanır ve küçük küçük kesilerek doğranır. Domatesin kabukları soyulup küçük küp şeklinde doğranır.Kuru soğan da küçük doğranır ve bir tava içinde sıvı yağın yarısı ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince doğranmış domatesler eklenip yaklaşık olarak 2-3 dakika kavrulur. Daha sonra da semizotu eklenip kapağı kapatılır. Ara sıra karıştırarak semizotu yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ekleyip karıştırılarak ateşten indirilir. Derin bir kase içinde yumurtalar kırılıp tuz ekleyerek iyice çırpılır. Kalan sıvı yağ geniş bir yapışmaz tavaya koyularak kızdırılır. Çırpılan yumurtalar tavaya dökülerek, yumurtanın tavanın içine eşit bir şekilde yayılması sağlanır. Yumurtanın üzerine pişirilen semizotlu malzeme dökülür ve yayılır. Tavanın kapağını örterek omletin altını iyice pişirelim. Omletin altı kızarınca bir çatal yardımı ile omleti katlayarak servis tabağına alalım. Semizotlu omlet sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun...
 
Mantarlı Omlet Tarifi
Malzemeler
  • 5-6 tane mantar
  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı konserve mısır
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Süslemek için; yeşil biber ve kırmızı biber
Mantarlı Omlet Yapılışı
Mantarlar temizlenir ve dilimlenir. Bir tava içerisine tereyağ koyulur ve kızdırılır. Tereyağ kızarınca mantarlar ilave edilip mantarların bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Yumurtalar derin bir kap içerisine kırılarak tuz, karabiber ve istenilen baharat koyularak çırpılır. Yapışmayan bir tavaya tereyağ koyulur ve kızdırılır. Çırpılan yumurtaların yarısı dökülür pişmeye başlayınca tava hareket ettirilerek yapışması engellenir. Mantarlar ortasına koyularak kalan yumurta üzerine dökülür. İki yüzü pişen omlete rendelenmiş kaşar peyniri ve mısır serpilir. Omlet ikiye katlanarak kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirilir. Mantarlı omlet sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...
 
Pırasalı Omlet Tarifi
Malzemeler
  • 1 tane orta boy pırasa
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
Pırasalı Omlet Yapılışı
Pırasa yıkanıp ayıklanır ve ince ince kesilerek doğranır. Bir tava içerisine sıvı yağ koyularak kızdırılır ve pırasalar eklenerek orta sıcaklıktaki ateşte kavrulur. Pırasanın içine tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pırasalar piştikten sonra ocaktan indirilip soğumaya bırakılır. Ayrı bir derin kase içerisine yumurtalar kırılıp süt ve tuz eklenerek iyice çırpılır. Tavada kalan sıvı yağ kızdırılıp yumurtalar ile pırasa koyulup karıştırılır. İki tarafına döndürerek iyice kızartılır. Pırasalı omlet sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...
 
Peynirli Omlet Tarifi
Malzemeler
  • 1 tane yumurta 
  • 1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
Peynirli Omlet Yapılışı
Derin bir kap içerisine yumurta kırılıp iyice çırpılır. Küçük bir tavanın içine tereyağ koyulur ve eritilir. Tereyağ eriyince çırpılmış yumurta dökülür ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Altı tamamen kızarınca omlet ters tarafına çevrilir. Diğer tarafı da aynı şekilde kızarınca bir tabağa alınarak sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...

 

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×