Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı , günün en önemli öğünü olarak bilinir. Sabah güne başlarken iyi bir kahvaltı yapmak bütün günü etkiler. Özellikle çocukların okula gitmeden önce sabah kahvaltısı yapması, dersi daha iyi anlamaları ve daha başarılı olmalarını etkilemektedir.

Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı , günün en önemli öğünü olarak bilinir. Sabah güne başlarken iyi bir kahvaltı yapmak bütün günü etkiler. Özellikle çocukların okula gitmeden önce sabah kahvaltısı yapması, dersi daha iyi anlamaları ve daha başarılı olmalarını etkilemektedir.
Kahvaltı Tarifleri
 
Omlet
 
Malzemeler
  • 5 tane yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz
Omlet Yapılışı
Derin bir kase içine yumurtalar kırılır ve içine tuz eklenerek iyice çırpılır. Maydanoz ince ince kıyılarak yumurtaya ilave edilir. Son olarak karabiber de eklenip tüm malzeme  karıştırılır. Yapışmaz bir tavanın içine tereyağ koyulup kızdırılır. Tereyağ eriyince içine yumurta yavaşça dökülüp kepçenin ters tarafı ile düzeltilir. Omletin altı kızarınca ters tarafı çevrilip orası da iyice kızartılır. Omlet pişince bir çatal ile alınarak ikiye katlanır ve tabağa alınıp servis yapılır. 
 
Afiyet olsun...
 
Menemen
 
Malzemeler
  • 2 tane yumurta
  • 3 tane orta büyüklükte domates
  • 2-3 tane yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Menemen Yapılışı
Domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Yeşil sivri biberler halka şeklinde kesilir. Bir tavanın içerisine tereyağ ile sıvı yağ koyulup tereyağ eriyinceye kadar orta ateşte kızdırılır. Halka şeklindeki biberler eklenip bir kaç dakika karıştırılarak kavrulur. Biberler kavrulunca üzerine domates koyulup tuz eklenir. Ara sıra karıştırılarak domatesler yumuşayıp suyunu hafif çekinceye kadar pişirilir. Domates suyunu çektikten sonra yumurtalar kırılır. Yumurtalar kırılınca istenirse tüm malzeme karıştırılır, istenirse de yumurta kırılıp tavanın kapağı kapatılarak o şekilde pişirilir. Yumurta piştiği zaman ocaktan indirilir ve menemen servise hazırdır.
 
 Afiyet olsun...
 
Yumurtalı Ekmek Kızartması
 
Malzemeler
  • Bayat ekmek
  • 2 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
Yumurtalı Ekmek Kızartması Yapılışı
Derin bir kasenin içine yumurtalar kırılıp tuz ekleyerek çırpılır. Bayat ekmekler dilimlenir veya varsa daha önceki dilimler kullanılır. Yapışmaz tavaya sıvı yağ koyulup kızdırılır. Bayat ekmekler yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır. Ekmeğin bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir ve o taraf da kızartılır. Kağıt havlu serilmiş tabağa alınıp yağı süzülünce servis tabağına alınır. Yumurtalı ekmek kızartması sıcak olarak servis yapılır. 
 
Afiyet olsun...
 
Baharatlı Zeytinler
 
Malzemeler
  • 1 kg. siyah zeytin ( isteğe göre yeşil zeytin de kullanılabilir)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı taze kişniş
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
Baharatlı Zeytinler Yapılışı
 
Taze kişniş ve maydanoz ince ince kesilip doğranır. Bir kase içine kimyon, kırmızı biber, limon suyu ve zeytinyağ koyulup iyice karıştırılır. Bu karışımın içine doğranmış maydanoz ile kişniş de ilave edilerek karıştırılır. Zeytinler cam bir kavanoza koyulup, zerine hazırlanan karışım dökülür. Eğer karışım az gelirse zeytinlerin üzerini geçecek şekilde zeytinyağı ile limon karışımı ilave edilir. Kavanozu ara sıra çalkalayarak buzdolabında yaklaşık bir hafta bekletelim. Bir hafta sonunda istenilen miktar da alınıp servis yapılır, geri kalan kısmı yine aynı kavanoz içinde saklanır.
 
 Afiyet olsun...
 
Peynir Salatası
 
Malzemeler
  • 250 gram beyaz peynir
  • 6-7 tane çekirdekleri çıkarılıp doğranmış siyah zeytin
  • 1 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
Peynir Salatası Yapılışı
 
Beyaz peynir küçük  küp şeklinde doğranır. Közlenmiş biber ile yeşil sivri biber ince ince kesilir. Geniş bir salata tabağına ilk olarak peynirler ve biberler koyulur. Daha sonra üzerine, haşlanmış mısır, dereotu ve maydanoz ilave edilir. Son olarak da zeytinyağ ve pul biber eklenip yavaşça karıştırılır. Peynir salatası servise hazırdır. 
 
Afiyet olsun...

 

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×