Kenya'nın yeni tadı cırcır böceği!

Kenya’da tadı ve sağlığa olan faydasıyla ünlenen cırcır böceği ticareti büyümeye devam ediyor. Sadece ülke içi değil, ülke dışına yapılan ihracatta görülen büyüme, son günlerde bu iş koluna olan ilginin artmasına neden oldu.

AVRUPA VE ARABİSTAN’DAN TALEP

Konu ile ilgili açıklama yapan cırcır böceği tüccarı Otieno Alula, yaptıkları işin çok düşük maliyetle yüksek kazanç sağladığını ifade etti. Alula, yüksek protein, çinko ve demir taşıyan cırcır böceklerine başta Avrupa ve Suudi Arabistan olmak üzere, birçok ülkeden yoğun talep olduğunu belirtti.

Dünya mutfaklarında yeni yeni fark edilmeye başlanan cırcır böcekleri, pasta, kek ve sosis yapımında da kullanılıyor.

Yetkililer, günde 3 doları bulan yetiştirme maliyeti ile kurulacak olan cırcır böceği çiftliklerinin, özellikle Afrika ticaretine önemli bir katkı sağlayacağı konusunda hem fikir.

CİHAN