Şekerpare Tarifi

Şekerpare tarifi; uygulaması en kolay tatlı tariflerinden biridir. Mutfaktan biraz anlayan herkes bu tatlıyı rahatlıkla yapabilir. Şekerpare; epey tatlı ve şerbetli bir hamur tatlısıdır. İsmi Farsça kökenlidir. Aynı zamanda çok tatlı bir kayısı çeşidinin de ismidir. Kökeni hakkında belirgin bir özel bilgi yoktur. Her yörede yapılabilecek sıradan malzemeler gerektiren bir tatlıdır. Şekerpare tarifi için gereken malzemeler ve hazırlanışı şu şekilde sıralanabilir:
ŞEKERPARE MALZEMELERİ

• 2 adet taze yumurta
• 50 gr(yarım su bardağı) irmik
• Yarım kilo un
• 1 paket katı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gr pudra şekeri
• Yarım kilo şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım limon
• 3 su bardağı su
• 1 fincan Hindistan cevizi
• 100-150gr tereyağı
• Fındık(üzerine koymak için)

ŞEKERPARE HAZIRLANIŞI

Yumurtaları bir kaba kırdıktan sonra irmik, pudra şekeri, Hindistan cevizi ve zeytinyağıyla karıştıralım. İyice karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyelim. (Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmeli). Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekledikten sonra karışımı unun içinde iyice yoğuralım. Hamur haline getirene kadar yoğurduktan sonra bir şekerpare tatlısı kadar parçalar(yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde) kopararak üst orta kısmına fındık yerleştirelim. Son olarak fırında nar rengi alana kadar kızartalım.

Şekerpareler yaklaşık yarım saatte kızardıktan sonra şerbetini de hazırlayabiliriz. Suyumuza şekeri ve limonu ekleyip kaynatmaya başlayalım. Su kaynarken 10-15 dk o vaziyete bekleyelim. Şerbetimiz de olduktan sonra tepside pişmiş olan şekerparelerin üzerine bir kaşık, kepçe, vs. ile yavaşça gezdirerek ekleyebiliriz.

Şekerpare tarifi yukarıda anlatıldığı gibidir. Tarifi ve yapılması en kolay tatlılardan biridir. Eğer mutfakta uzmansanız tabi ki kendinize göre eklemeler yaparak daha özel şekerpare tarifi elde edebilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman en iyi tadı ve sertliği elde etmek için tatlıyı bir gece önceden yapmanız uygun olacaktır.Şimdiden afiyet olsun.