Mücver tarifi, malzemeleri ve yapılışı

Sebze yemek istemeyen çocuklara annelerin bulduğu sihirli formül olan mücverin türlü çeşitleri var. Kabak, mücveri, patates mücveri ve karnabahar mücveri. Kabak, karhabahar ve patates sebzelerinden herhangi birinin olması mücver için yeterli. Gerisi ise mücver tarifini bulmaktır. Mücver, özellikle yazın kabakla yapıldığında oldukça lezzetli oluyor. Kabak, patates, karnabahar gibi sebzelerin mücverini yapabilirsiniz.

Halk arasında mücver denildiğinde genellikle akla ilk olarak kabak mücveri gelir. Biz de burada sizlere en çok tercih edilen kabak mücveri tarifini vermek isteriz. Kıvamını tutturduğunuzda olukça lezzetli bir mücver yiyeceksiniz. Mücverlerinizi ister kızartarak, isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Fırında yapmak isterseniz, aşağıdaki malzemelerin içerisine biraz kaşar peyniri rendesi, fırından çıkarmadan önce de kaşar peynirinden üzerine koyarsanız, nar gibi kızarmış lezzetli bir mücver yiyebilirsiniz.  Böyle pişirildiğinde fazla yağ çekmeyeceği için, mücveri daha da sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Haydi, hep birlikte kabak mücverini yapalım isterseniz.

KABAK MÜCVERİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

1. 4 adet iri boyda kabak
2. 2 yumurta
3. 2 orta boy kuru soğan
4. 1 demet taze soğan
5. 1 demet taze nane yoksa kuru nane
6. 1 demet maydanoz
7. Tuz, karabiber
8. Un
9. Kızartmak için sıvı yağ

KABAK MÜCVERİNİN YAPILIŞI

Malzemelerimiz hazır ise şimdi Kabak Mücverinin yapılışına geçebiliriz. Kabak Mücverinin tarifi şöyle:

Sırayla;

Kabakları yıkayarak, kabuklarını soyunuz.

Yıkanmış kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyiniz.

Kabaklar fazla su saldığı için, hafif tuzlayarak suyunu sıkınız.

İçerine çok ince doğranmış kuru ve taze soğanları katınız.

İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave ediniz.

Yumurtaları da malzemenin içerisine kırınız.

Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, sıra unu ilave etmeye geldi.

Yaklaşık bir su bardağı kadar un ilave ederek, mücverin kıvamına bakınız.

Bu ölçü yeterli gelecektir. Lakin sulu görünüyorsa biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz.

Diğer tarafta tavanın içerine yağı koyarak kızdırınız.

Hazırladığınız karışımı yağın içerine yemek kaşığı ölçüsünde koyarak, her iki tarafının kızarmasını sağlayınız.

Kızaran mücverleri servis tabağı içerisine koyduğunuz mutfak havlusunun üzerine alınız.

Mücver çok yağ çektiği için, bu şekilde almanız uygundur.

Malzemenin tamamını kızarttıktan sonra, mücverlerinizi servis edebilirsiniz.

Yanında sunacağınız sarımsaklı veya sade yoğurtla tadına doyamayacaksınız.