Köylülere kaliteli süt ürünleri eğitimi veriliyor
Bolu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri köylerde üretilen süt ürünlerinin daha hijyenik ve ekonomik açıdan düşük maliyetle üretilmelerini sağlamak üzere köylerde süt ürünleri eğitimlerine başladı.
Bolu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri köylerde
üretilen süt ürünlerinin daha hijyenik ve ekonomik açıdan düşük
maliyetle üretilmelerini sağlamak üzere köylerde süt ürünleri
eğitimlerine başladı.
Gıda ve Yem Şubesi tarafından verilen eğitimler de çiğ sütten
yapılan peynirlerin insan sağlığına olan muhtemel zararlarını
gidermek amacıyla, çiğ sütten yapılan peynirler yerine pastörize
sütten peynir çeşitleri çiftçilere öğretiliyor.
Mevcut peynir çeşitlerinde aynı sütten daha fazla peynir elde
edilmesi tekniklerinin öğretildiği eğitim programların da tekniğine
uygun köy şartlarında yoğurt yapımı uygulamalı olarak gösteriliyor.
Kursa katılan kursiyerler, öğretilen tekniklerini öğrendikten sonra
köylerde bulunmayan kalsiyum klorür, termometre ,şirden mayası, tuz
bomesi gibi materyalleri de kullanmaya başladı. Bolu'nun Yakabayat
köyünde gerçekleştirilen eğitimde burada hayvancılık yapan
köylülere , beyaz peynir,kaşar peyniri,hellim peyniri,mozzererla
peyniri ,yoğurt ve tereyağı yapımı öğretildi. CİHAN
Yorumlar