Havuçlu Kek Yapımı
Öncelikle derin bir kaba 3 adet yumurta ve 1.5 su bardağı toz
şekeri ilave edelim ve 5 dakika boyunca yumurtalar köpük olana
kadar iyice karıştıralım. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağı ve
1 su bardağı sütü ilave edip iyice karıştırmaya devam edelim. 3 su
bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı elekten
geçirerek havuçlu kek karışımına ilave edelim ve 5 dakika daha
karıştıralım. En son 1 su bardağı ceviz ve 1 su bardağı rendelenmiş
havucu ilave edelim ve homojen bir şekilde karıştıralım. Sıvı yağ
ile yağlamış olduğumuz fırın tepsisine havuçlu kek karışımı ilave
edelim ve 10 dakika dinlendirelim. Fırınımızın ayarını 180 dereceye
getirelim. Fırını 10 dakika ısıttıktan sonra havuçlu kek karışımını
koyalım ve ilk 10 dakika boyunca kapağını açmayalım. Yaklaşık
olarak 35 dakika pişirelim. Havuçlu kek piştikten sonra fırından
çıkaralım ve soğumasını bekleyelim. Kekin pişip pişmediğini bir
kürdan batırıp anlayabiliriz. Kürdan eğer kuru çıkıyorsa havuçlu
kek pişmiş demektir. Havuçlu kek hazır. Afiyet olsun. Havuçlu Kek Yapmanın Püf Noktaları
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Yumurta ve
şeker iyice kabarmalı ki hamurumuzun kıvamı iyi olsun ve
hamurumuzda kabarcıklar olmasın. Havucun rendenin en ufak bölümde
rendelenmesi gerekir. Çünkü kekin içinde büyük büyük havuçlar tat
vermez ve hoş görüntü yaratmaz. Cevizin iri olmaması gerekir.
Havuçlu kekte cevizin ağızda dağılmış olması daha çok lezzet verir.
Fırınınızın kapağını ilk 10 dakika boyunca açarsanız havuçlu kek
hamurunuz söner ve kabarmaz. Kek yaparken her zaman yarım su
bardağı sıvı yağ kullanın. Fazla yağ kullanımı kekin hamur kıvamını
bozar ve cıvık olmasını sağlar.
Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.
Yorumlar