Edirne’de ücretsiz ciğer izdihamı
Edirne’de Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali nedeniyle ücretsiz dağıtılan tava ciğeri izdihama neden oldu.
Edirne’de Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali nedeniyle
ücretsiz dağıtılan tava ciğeri izdihama neden oldu.
Bu yıl 4'üncüsü düzenlenen Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali’ne
Türkiye, Yunanistan, Bulgaristan ve Romanya’dan bando takımları
katıldı. Üç gün boyunca renkli görüntülerle kutlanan festivalin en
ilgi çeken kısmı ise tava ciğer dağıtımı oluyor. Birbirinden
maharetli ustalar, şehrin en işlek caddesi Saraçlar’da kurulan
stantlarda yerini aldı. İşyerlerindeki tezgahını meydana kuran
ustalar, ciğeri büyük bir özenle hazırlayarak kızgın yağın
bulunduğu tavalara bıraktı. Pişirilen meşhur ciğer, Karaağaç
Mahallesi’nin acısıyla ünlü biberiyle misafirlere ikram edildi.
Yurt içi ve yurt dışından çok sayıda insanın akın ettiği festivalde
yine bildik görüntüler yaşandı.
Tava ciğerini kapmak isteyen vatandaşlar bariyerlere yüklendi. Bu
nedenle arada kalanlar ezilme tehlikesi geçirdi.
İzdihamı önlemeye çalışan zabıta ve belediye zor anlar yaşadı.
Aşırı yüklenme nedeniyle yaklaşık bir tonluk ciğer, yarım saat gibi
bir sürede tamamen tüketildi.
Bu arada festivale Edirne Valisi Hasan Duruer, Belediye Başkanı
Recep Gürkan, Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı, Esnaf ve Sanatkarlar
Odaları Birliği Başkanı da katıldı. Festivali alanına girişte
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri
Dinar, Belediye Başkanı Gürkan’a tava ciğer ustalarının önlüğünü
giydirdi.
Diğer protokol üyeleriyle birlikte bir tezgahın başına geçen
Gürkan, tava ciğeri pişirerek misafirlere ikram etti.
Festivali değerlendiren Belediye Başkanı Recep Gürkan, 4.
Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali’nde yurt içi ve yurt dışında
yoğun bir katılımın olduğunu söyledi. Bu geleneği yüzlerce yıldır
Edirne’de sürdüren ve günümüze taşıyan bütün ciğer ustalarına
teşekkür eden Gürkan, bundan sonra ciğerdeki taklitleri ortadan
kaldırmak için çalışacaklarını belirtti.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri
Dinar, festival için, “Bebek büyüdü, yürümeye başladı” benzetmesi
yaptı. Dinar, “Edirne Belediyesi’nin katkılarıyla yapıyoruz. Bu
yüzden onlara özellikle çok teşekkür ediyoruz. Bu festivalle biz
dünyanın tava ciğer başkenti olduğumuz kanıtladık. Yani ciğer
Edirne’de yenilecektir. Katılan ciğerci ustalarına çok teşekkür
ediyorum. 20’ye yakın ciğerci ustası katıldı. Bir tona yakın ciğer
tüketilecek ve ücretsiz dağıtılacak.” dedi. CİHAN
Yorumlar