Artan çiftlikler, keçi sütünü mevsimsel olmaktan çıkardı
Keçi sütü ve keçi peyniri üreticisi Kecheese firmasının sahibi Özer Türer, Türkiye’de artan keçi çiftlikleriyle birlikte artık keçi sütünün mevsimsel olmaktan çıktığını söyledi.
Keçi sütü ve keçi peyniri üreticisi Kecheese firmasının sahibi
Özer Türer, Türkiye’de artan keçi çiftlikleriyle birlikte artık
keçi sütünün mevsimsel olmaktan çıktığını söyledi.
Tire’de bu yıl ikincisi düzenlenen Tire Süt Sempozyumu'na katılan
Türkiye’nin önde gelen keçi sütü ve keçi peyniri firmalarından
Kecheese firması sahibi Türer, bu yıl ilk kez kendi çiftlikleri
dışında da sonbahar ayında önemli miktarda keçi sütü üretimi
gerçekleştiğini belirtti. Küçükbaş hayvancılığın en büyük
sorunlarından birinin mevsimsel süt üretimi olduğuna dikkat çeken
Türer, "Keçi ve koyun sütünde sağım Mart ayında başlar Haziran
ayında biterdi. Son zamanlarda hem koyun ve keçi sütünde yaşanan
fiyat artışı hem de artan keçi çiftlikleri nedeniyle sonbahar
aylarında da keçi sütü bulmak mümkün. Bu sene ilk kez kendi
çiftliğimiz dışında da süt bulma olanağı bulduk. Hala daha keçi
sütü üretiminin yüzde 90’ını Mart-Haziran arası dönemde
gerçekleşiyor. Bu sene bir ilk adımdı. Önümüzdeki yıl mevsim dışı
keçi sütü üretiminde bir artış bekliyoruz." diye konuştu.
"KEÇİ SÜTÜNÜ 12 AYA YAYMAK İÇİN TEKNİK VE MALİ DESTEK"
Türkiye’nin en büyük ve eski saanen çiftliklerinden birine de sahip
olan Özer Türer, keçi sütü üretimini 12 aya yaymak isteyen
çiftliklere teknik destek verdiklerini de belirtti. Mevsim dışında
süt tedariki sağlayan çiftliklere fiyat farkı ödeyerek keçi sütünün
12 ay üretimini teşvik ettiklerini de ifade eden Türer, şöyle devam
etti: "Islah çalışmaları ve kontrollü doğumlarla keçi sütü
üretimini bir çiftlikte 12 aya çıkarmak mümkün. Kendi çiftliğimizde
bunu uzun bir süredir yapıyoruz. Artık Türkiye’de ıslah olmuş,
Saanen kanı yüksek çitliklerde 1 hayvandan 10 ay sağım yapılıyor.
Kontrollü doğum ile süt üretimini 12 aya çıkarmak mümkün."
"AB STANDARTLARINDA SÜT ÜRETİYORUZ"
Özer Türer, çiftliklerde AB standartlarında keçi sütü üretimi
gerçekleştirdiklerini belirterek, "Hatta yağ, protein değerleri
bakımından daha kaliteli demek bile mümkün. Ancak hayvan başı süt
verimi konusunda hala daha Türkiye’nin çok gerisindeyiz. Islah ile
daha hızlı yol almalıyız." dedi. Keçi ve koyun sütü ürünlerine
sadece Türkiye’de değil dünyada artan bir talep olduğunu, bunun da
Türkiye’yi dünya pazarında süt üretimi, hayvan sayısı ve taşıdığı
potansiyelle avantajlı duruma getirdiğine işaret eden Türer, "İnek
sütüyle yurtdışında rekabet edemeyen Türkiye, keçi sütü ve keçi
sütü ürünleri ile dünya pazarında en büyük pazarı alabilir."
şeklide konuştu.
CİHAN
Yorumlar