'Kalp sağlığı için protein ağırlıklı beslenin, stresten uzak durun'
Fatih Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi’nden Diyetisyen Hayrettin Mutlu, 12-18 Nisan Kalp Sağlığı Haftası dolayısıyla kalp ve damar hastalarına beslenme konusunda tavsiyelerde bulundu.
Fatih Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi’nden Diyetisyen
Hayrettin Mutlu, 12-18 Nisan Kalp Sağlığı Haftası dolayısıyla kalp
ve damar hastalarına beslenme konusunda tavsiyelerde bulundu.
Konuyla ilgili yazılı açıklama yapan Mutlu, kalp hastalarının aşırı
kilodan, yüksek kolesterolden ve kan basıncından, ürik asit
düzeyinden, fazla yağlı ve proteinli beslenmeden, yoğun stresten,
hareketsizlikten, sigara ile alkol kullanımından kaçınmaları
gerektiğini dile getirdi. Kalp hastalarının düzenli bir şekilde
egzersiz yapmaya özen göstermesi gerektiğini aktaran Mutlu,
"Sigarayı bırakmalı, bel çevrelerini kontrol altında tutmalı. İdeal
bel çevresi kadınlar için 82 cm iken, bu oran erkekler için 88.5
cm. Özellikle tuz tüketimi günde 1-1.5 gr olmalı. Hastalar, doymuş
yağları sınırlayarak yağ tüketimini azaltıp kalsiyum ve magnezyum
kullanımını çoğaltmalı. Ayrıca muz, kayısı, patates gibi potasyum
içerikli besinlerin tüketimi arttırılmalı." tavsiyesinde bulundu.
Diyetisyen Mutlu, açıklamasında şu ifadeler yer verdi:
"Kan basıncının yüksekliği damar yaşlanmasına sebep olduğu
bilinirken damarsal yaşlanmanın ikinci nedeni ise kolesteroldür.
Uzmanlar damarsal yaşlanmanın erkeklerde, kadınlara göre daha sık
ve daha erken yaşta başladığını, kadınlarda genellikle menopoza
kadar görülmediğini söylüyor. Yetişkin bir insanda total kan
kolesterolü 200 mg'yi geçmemesi gerekirken iyi kolesterol (hdl)
35-40 mg'nin altında, kötü kolesterol (ldl) 100 mg'nin üstünde
olmamalıdır. Kolesterolün yükselmesine neden olan yağlı veya yağda
kızarmış et, pasta, kurabiye, karides ve midye gibi yağ alımını
artıran deniz ürünleri ile tereyağı, peynir, kaymak, krema, sert
margarinler, 500 gramdan fazla süt/yoğurt ve meşrubatların aşırı
tüketilmemesi gerekir. Kolesterolü düşürmek ve kalp sağlığını
korumak için; yemekler bitkisel yağlarla hazırlanmalıdır, özellikle
zeytinyağı tüketiminde dikkat edilmelidir, bitkisel yağların
tüketiminde de aşırıya kaçılmamalıdır, yumurta haftada 2 kez
tüketilmelidir, kolesterol problemi olmayanların günlük bir yumurta
tüketmesi tavsiye edilmektedir, haftada 2 kez kırmızı et, diğer
günler tavuk ve balık yenmelidir, balıkta bulunan yağ asitleri iyi
kolesterolü yükseltir, trigliseriti düşürür.
Meyve ve sebze bol bol tüketilmelidir. Kalp ve damar hastalıkları
ile meyve tüketimi arasında negatif ilişki vardır. Sarımsak bol
miktarda potasyum, fosfor, selenyum, A ve C vitaminleri ile 75
farklı madde içermekle birlikte kan basıncının kontrolünde etkili
görülmektedir ayrıca kanın pıhtılaşma faktörlerine etki ederek
damar tıkanıklarını önlemede etkili olduğu düşünülmektedir. Bu
nedenle sarımsak sık sık tüketilmelidir. Kuru baklagiller haftada 2
kez mutlaka tüketilmelidir. Yer fıstığı, ceviz, badem, fındık,
fıstık, ayçekirdeği, kabak çekirdeği gibi kuruyemişlerin çok
faydalı olduğu unutulmamalıdır. Örneğin cevizin içerisinde
balıktaki gibi Omega 3 yağ asitleri vardır. Ancak kilo problemi
olan bireyler kuruyemişleri aşırı tüketmemelidir."
CİHAN
Yorumlar