Ev hanımları doğada yetişen yenilebilir otların peşine düştü
Baharın gelmesiyle birlikte Samsunlu kadınlar, dağların eteklerinde topladıkları yenilebilir otları hem yiyor hem de pazarda satarak, ev ekonomilerine katkı sağlıyor.
Baharın gelmesiyle birlikte Samsunlu kadınlar, dağların
eteklerinde topladıkları yenilebilir otları hem yiyor hem de
pazarda satarak, ev ekonomilerine katkı sağlıyor.
Mavi ve yeşilin en güzel sergilendiği illerden birisi olan
Samsun’da kadınlar doğal olarak doğada yetişen yenilebilir otları
toplamak için sabah erken saatlerde evlerinden çıkıyor. Her bahar
mevsiminde çocukluğundan beri doğadan yeşillik topladığını söyleyen
78 yaşındaki Ayşe nine sağlıklı olmasını doğal yiyeceklere bağlı
olduğunu söyledi. Gürgendağ köyünün yakınlarındaki yeşillik
alanlarda yenilebilir çok çeşitli bitkiler olduğunu söyleyen Ayşe
nine yöresel adı 'kaldırayak' ve 'madımak' olan bitkileri
topladığını anlattı. Bölgede çokça yetişen lorgon, kırçan,
kaldırayak, madımak, nünük gibi bitkilerden kavurma ya da çorba
yapıldığını ifade eden Ayşe nine bu bitkileri pazarlarda satarak
bazı kadınların evlerine ekonomik destek sağladığını belirtti.
CİHAN
Yorumlar