Kültür mantarı üretimi 5 bin kadına iş istihdamı sağlıyor
Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Orhan Özçatalbaş, kültür mantarı üretiminin kadın istihdamı bakımından önemli bir sektör olduğunu bildirdi.
Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü
Öğretim Üyesi Orhan Özçatalbaş, kültür mantarı üretiminin kadın
istihdamı bakımından önemli bir sektör olduğunu bildirdi.
Konu ile ilgili açıklama yapan Özçatalbaş, 21 bin nüfuslu
Korkuteli'den bin 300 ailenin geçimini kültür mantarı üretiminden
sağladığını söyledi. Özçatalbaş, Korkuteli'nde kültür mantarı
üzerinde yaptıkları araştırmada halkın yüzde 68'nin beyaz altın
diye tabir edilen kültür mantarı üretimini ikinci eş olarak
gördüğünü kaydetti.
Korkuteli'nin mantar üretimine bağlı yıllık 4 ile 5 bin kadına iş
istihdamı sağladığını belirten Özçatalbaş, bunun aynı zamanda
kadınların iş istihdamı hususunda model oluşturduğunu ifade etti.
Korkuteli'nde mantar üretiminin markalaştırılması gerektiğinin
altını çizen Özçatalbaş, "Korkuteli mantarda artık kendi marka
değerini ortaya çıkarmalı. Bu bağlamda yeni jenerasyon üretiminde
marka değeri oluşumunun tüm altyapılarını oluşturmalı. Kalite onayı
aynı zamanda marka oluşumunu sağlar. Üretim iyi tarım uygulamaları
kapsamında yapılmalı. İyi tarım uygulamaları kapsamında üretim
Korkuteli mantarı markasını doğuracaktır. Bu aynı zamanda mantar
üretiminde kalıcı olmayı sağlayacaktır." ifadesini kullandı.
Özçatalbaş, Korkuteli'nin mantar üretimine bağlı yıllık 4 ile 5 bin
kadına iş istihdamının önemli olduğunu, üretimde profesyonelleşme
ile daha da artış göstereceğini ifade etti.
Türkiye'de mantar tüketiminin Avrupa Birliği(AB) ülkelerine göre
düşük olduğunun altını çizen Özçatalbaş, ülkede kişi başı düşen
mantar tüketimin 650 gram, AB ülkelerinde ise 3 kilogram olduğunu
kaydetti. CİHAN
Yorumlar