Halep keçisi doğurganlığı ve süt verimiyle yetiştiricini memnun ediyor
Halep keçisi ırkı bir batında üçüz doğurması ve günlük 5 litre süt vermesiyle yetiştiricisi memnun ediyor.
Halep keçisi ırkı bir batında üçüz doğurması ve günlük 5 litre
süt vermesiyle yetiştiricisi memnun ediyor.
Keçi peyniri üreticileri süt verimiliği nedeniyle Halep ırkını
beslemeyi tercih ediyor. Halep keçisi yetiştirici Yusuf Baştuğ,
Sarıkız ismini verdikleri Halep ırkı keçilerinin 4 yıldır üçüz
doğurduğunu söyledi. Sarıkız'un bu senede üçüz doğurduğunu belirten
Baştuğ, üçüz dünyaya gelen yavrulara 'Başat', Karacan' ve Aypak'
isimlerini verdiklerini kaydetti.
Sarıkız'ın yavrularını emzirdikten sonra günlük ortalama 5 litre
süt verdiğini belirten Baştuğ, sütü keçi peyniri yapan mandıraya
verdiğini söyledi. Baştuğ, "Halep keçisi üçüz doğurması ve günlük 5
litre süt vermesiyle bereketli bir hayvan. Beş anaç keçimiz var,
hepsi de üçüz doğuruyor. Anaç keçi isteğinde bulunan çok kişi
oldu." diye konuştu.
Antalya'nın Manavgat ilçesine bağlı Evrenseki beldesinde Rani
Çiftçiliği'nin Sahibi Yılmaz Sezer ise Halep ırkı keçilerin süt
verimiliği ve bir batında üçüz ve dördüz yavrulamalarıyla ünlü
olduğunu söyledi. Halep ve diğer keçi sütlerinden yaptıkları keçi
peynirlerinin büyük çoğunluğunu Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini
belirten Sezer, "Keçilere ellerimle ot ve yem verince bütün
yorgunluğum gidiyor. Keçi sütü peynirine ilgi her geçen gün
artıyor." dedi.
Veteriner hekim Arif Kökçam da keçi sütünün inek sütüne göre yağlı
olduğunu söyledi. Kökçam, inek sütünde yağ oranı yüzde 3 iken, keçi
sütünde bu oranın yüzde 7 olduğunu, içiminin yanı sıra genelde
peynirinin yapıldığını kaydetti.
Manavgat Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü verilerine göre ilçede
140 bin küçük baş hayvan bulunuyor. Bunun 75 binini koyun, 65
binini keçi oluşturuyor. CİHAN
Yorumlar