Türk şekerleme sektörü gözünü Avrupa pazarına dikti
- Köln'de devam eden 48. Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı'na katılan Türk firmaları, son yıllarda artan ürün kaliteleri ile Avrupa pazarından daha büyük pay almaya başladı - Türkiye'nin 78 firma ile temsil edildiği fuara katılan Türk iş adamları, bu yıl ihracat hedeflerini artırdıklarını açıkladı
KÖLN (AA) - MESUT ZEYREK - Türkiye'de çikolata, şekerleme ve
bisküvi sektöründe üretim yapan firmalar, büyük ölçüde Orta Doğu ve
Balkan ülkelerine ihracat yaparken, son yıllarda artan ürün
kaliteleriyle Avrupa pazarından daha büyük pay almaya
başladı.
Almanya'nın Köln kentinde devam eden ve Türkiye'nin 78 firmayla
temsil edildiği, 48. Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı'na
(ISM) katılan Türk iş adamları, geleceğe ümitle baktıklarını ve bu
yılki tahmini ihracat rakamlarını revize ederek, hedeflerini
artırdıklarını açıkladı.
Fuara İstanbul'dan katılan Uçantay Satış ve Pazarlama Müdürü
Mustafa Başar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tüm dünyadan
sektör temsilcilerini bir araya getiren ISM fuarında büyük ilgi
gördüklerini ifade etti. Başar, 35 ülkeye ihracat yaptıklarını ve
bu fuar sayesinde bu sayıyı 50'ye çıkarmayı hedeflediklerini de
söyledi.
Başar, fuara katılan firmalara devletin çok büyük teşvikler
verdiğini kaydederek, "Bizi yani KOBİ'leri çok iyi
desteklediklerini düşünüyoruz, aynı zamanda fuarlara katılmamızı
teşvik ediyorlar. Devlet teşvikleri sayesinde Almanya'da, Dubai'de,
Amerika'da, İngiltere'de birçok fuara katılabiliyoruz."
dedi.
İhracat konusunda Balkanlar'da çok güçlü olduklarını dile getiren Başar, geçmiş yıllara oranla artan kaliteleri sayesinde Avrupa pazarından daha büyük pay almak istediklerini ve bu doğrultuda istikrarlı şekilde ilerlediklerini kaydetti.
- "Avrupa'ya ihracat hedefimiz arttı"
Kuğu Çikolata ve Şekerleme Genel Müdürü İbrahim Özü de 2004
yılında kurulan firmaları ile 34 ülkeye çikolata, yumuşak ve sert
şeker ihraç ettiklerini söyledi.
Özü, Avrupa ülkeleri başta olmak üzere bu yıl ihracat hedeflerini artırdıklarını vurgulayarak, "Rekabet ettiğimiz ülkelerde kalitemizi hiç bozmadan aynı kaliteyle ticaretimize devam ediyoruz. Bana göre başarımızın en büyük sırrı burada yatıyor. Ar-Ge çalışmalarına büyük önem veriyoruz. Bu çalışmaların neticesini de yavaş yavaş almaya başlıyoruz." ifadelerini kullandı.
- "Kalite ve tanıtıma önem verilmeli"
Çizmeci Gıda Sanayi ve Ticaret Genel Müdürü Recep Uğur Çizmeci
de rulo ve yaprak gofret ile kaplamalı bisküvi ürettikleri ve
yaklaşık 50 ülkeye ihracat yaptıkları bilgisini paylaştı.
Fuara 20 yıldır katıldıklarını anlatan Çizmeci, özellikle Orta
Doğu ve Kuzey Afrika ülkelerine ihracat yaptıklarını, Avrupa'ya
ihracat oranlarının ise sadece yüzde 5 civarında olduğunu
kaydetti.
Çizmeci, özellikle Avrupa'ya yaptıkları ihracat hacmini artırmayı amaçladıklarını ifade ederek, "Avrupa'ya, Amerika'ya ihracat bu sektörde çok zor. Avrupa'ya yapılan ihracatın çoğunu da etnik pazar oluşturuyor. Bir Alman marketine girip yer edinmek için kaliteye ve tanıtıma önem verilmesi gerekiyor." dedi.
- "Helal gıda sektörü büyüyor"
Fuara Almanya'dan katılan AK-PA Handels Genel Müdürü Osman Çevik
de Türkiye'de üretilen helal cipsleri Avrupa'nın her yerine
gönderdiklerini, dünyada pazar payını her geçen gün artıran helal
gıda sektörünün gelecekte daha fazla büyüyeceğini söyledi.
Çok ilgi gören helal sertifikalı ürünlerin Alman marketleri
tarafından da tercih edildiğini belirten Çevik, "Türk
baharatlarıyla, yöremizin insanının damak tadına uygun üretilen
helal cipslerimiz bir hayli rağbet görüyor. Ayrıca Karadeniz'de
doğal olarak yetişip, özellikleri ve lezzeti bozulmadan paketlenen
çayların da Avrupa'ya ithalatını yapıyoruz." diye konuştu.
Çevik, ürünlerinin özellikle Avrupa'da yaşayan Türkler tarafından tercih edildiğini, yerli halkın ise ürünlerinin tadına baktıktan sonra gerek kalite gerekse lezzetinden dolayı Türk ürünlerine ilgi göstermeye başladıklarını, böylece zamanla pazar paylarının artış gösterdiğini söyledi.
- "Fındıkta modern ve bilinçli tarıma geçilmeli"
Trabzon'dan fuara katılan Cirav Gıda Genel Müdürü İbrahim Cirav
da dünya fındık pazarının üretiminin yüzde 75'ini Türkiye'nin tek
başına karşıladığını, modern ve bilinçli tarımla liderliğini uzun
yıllar sürdürebileceğini söyledi.
Üretimin artması için doğru tarım uygulamaları gerektiğinin altını çizen Cirav, "Budama ne zaman yapılmalı? Gübreleme hangi zamanda ve neye göre yapılmalı? Bunlar bilinip doğru uygulanmalı." dedi.
Cirav, şunları kaydetti:
"Birçok üretici komşusu hangi gübreyi kullanıyorsa, kendisi de onu kullanıyor. Halbuki bu yanlış birşey, her toprağın gübre ihtiyacı farklı. Böyle olursa da ister istemez verim kötü yönde etkileniyor. Dönüm başı ülkemizde 100-150 kilogram ürün alıyoruz ancak bu işi daha profesyonel yapmaya başlayan bazı ülkelerde bu verim dönüm başına 250-300 kilogramı bulabiliyor. Bugün bu rakamlar bizim için büyük sorun teşkil etmese de gelecekte daha farklı şeyler konuşuyor olabiliriz."
- "Çerez lokumlar çok seviliyor"
Hazer Baba Gıda Sanayi İhracat Müdürü Ayşe Sağlam da 20'den
fazla çeşit lokum ürettiklerini, her ülkenin gramaj talebinin
farklı olduğunu, o yüzden her pazar için ayrı ambalaj türü
kullandıklarını dile getirdi.
Her yıl ürün çeşitlerine yeni bir ürün eklediklerini belirten Sağlam, "Çerez lokumlar çok seviliyor. Çerezin yanında kuru meyve, gerçek meyve parçaları içeren lokumlar yapıyoruz. Son iki yıldır içinde boyası, katkısı, meyvesi ile katkı maddesi olmayan doğal ürün yapmaya çalışıyoruz. Bu yıl ürün listemize dışı zereşk kaplı fıstıklı narlı lokum ve zencefilli, limonlu olmak üzere iki yeni ürün ekledik." şeklinde konuştu.
Fuara, 73 ülkeden bin 660 firmanın katılıyor. Türkiye'nin 78 firmayla temsil edildiği fuar, yarın sona erecek.
Yorumlar