Limon suyu yasaklandı mı neden?

Türk Gıda Kodeksi'nin yeni düzenlemesiyle, limon suyu izlenimi veren limon aromalı soslar ve benzeri ürünlerin satışı 31 Aralık 2024'ten itibaren yasaklanacak. Karar, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete'de yayımlanan yönetmelikle yürürlüğe girdi.

YENİ YÖNETMELİK VE GIDA KODEKSİ DÜZENLEMESİ

Yeni düzenleme, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nde yapılan değişiklikleri içeriyor. Buna göre, bir gıda ürününe yatay veya dikey gıda kodeksinin izin vermediği bileşenlerin eklenip eklenmediği, Bakanlık'ın resmi internet sitesinde duyurulacak analiz metotları ve karar limitleriyle belirlenecek.

LİMON AROMALI ÜRÜNLERE GETİRİLEN KISITLAMA

Karara göre, limon suyu izlenimi veren limon aromalı sos, limon sosu, limonlu sos ve benzeri isimlerle satılan ürünlerin yurt içinde piyasaya sunulması 31 Aralık 2024'ten sonra mümkün olmayacak. Kararın, tüketicilerin yanıltılmasını önlemek ve gıda güvenliğini artırmak amacıyla alındığı anlaşılıyor.

Getirilen yasak, Türk Gıda Kodeksi'nin ilgili hükümlerine uygun olmayan ürünlerin piyasadan kaldırılmasını hedefliyor. Gıda güvenliği ve tüketici sağlığına yönelik bu adım, gıda üretimindeki standartları yükseltmeyi ve tüketici bilincini güçlendirmeyi amaçlıyor.

SAĞLIĞA ZARARLI

Limon suyu görünümlü soslar, genellikle salatalar, balık ve diğer yiyecekler için lezzet ve asidite katmak amacıyla kullanılan ürünlerdir. Ancak, bu tür sosların sağlık açısından zararlı olup olmadığı, içerdikleri malzemelere bağlıdır.

Eğer bu soslar gerçek limon suyu ve doğal malzemelerden yapılmışsa, genellikle sağlık açısından bir zararı olmaz. Gerçek limon suyu C vitamini açısından zengindir ve yemeklere ferahlatıcı bir tat katar. Ancak, bazı limon suyu görünümlü soslar yapay aromalar, renklendiriciler ve koruyucular içerebilir. Bu tür yapay katkı maddeleri bazı insanlarda alerji veya diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Limon suyu görünümlü soslar, genellikle limon tadını taklit etmek için yapay tatlandırıcılar ve kimyasal maddeler içerir. Bu tür sosların zararları şu şekilde sıralanabilir:

1. Yapay Tatlandırıcılar ve Koruyucular: Bu tür soslar genellikle yüksek fruktoz mısır şurubu, yapay tatlandırıcılar ve koruyucular içerir. Bunlar, özellikle yüksek miktarda tüketildiğinde, metabolik sağlık sorunlarına, kilo artışına ve hatta tip 2 diyabete yol açabilir.

2. Sodyum: Yüksek sodyum içeriği, yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.

3. Asitlik: Limon suyu görünümlü soslar genellikle yüksek asitliktedir, bu da mide rahatsızlıklarına veya reflü gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

4. Alerjik Reaksiyonlar: Yapay renklendiriciler veya koruyucular bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

5. Besin Değerinin Eksikliği: Gerçek limon suyunun sağladığı C vitamini gibi besinler, yapay soslar içerisinde bulunmayabilir.

6. Diş Sağlığına Zararları: Yüksek asit içeriği diş minesini aşındırabilir.

Eğer bir sosun içeriğinden emin değilseniz, etiketi dikkatlice okumanız ve mümkünse yapay katkı maddeleri içermeyen, doğal ürünleri tercih etmeniz önerilir. Ayrıca, eğer belirli gıda alerjileriniz veya sağlık koşullarınız varsa, bir sağlık profesyoneline danışarak bu tür ürünleri tüketmeden önce güvenli olduğundan emin olmanız önemlidir.