Kızılcık, soğuk algınlığına iyi geliyor

Osmanlı mutfağında özellikle şerbet olarak yemeklere eşlik eden kızılcık meyvesi, tam bir vitamin ve mineral deposu.
 

Hastalıklara karşı koruyan meyvenin, şerbet, marmelat ve reçel olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Beslenme uzmanı Nihal Kahraman Saraç, bu değerli meyvenin tüketiminin son yıllarda giderek azaldığını belirtti. Saraç, kızılcığın A, C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengin olduğunu dile getirdi. Ayrıca kızılcığın sağlık açısından hayati önem taşıyan piridoksin, tiamin, riboflavin gibi maddeleri içerdiğini kaydeden Saraç, bunun yanında sodyum, potasyum yönünden zengin olduğunu vurgulayarak, “Kızılcık ayrıca mineral açısından da son derece zengin. Kalsiyum, demir, bakır, magnezyum bunlardan sadece birkaçı.” dedi. Kızılcığın, hastalıklardan korunmak ve tedaviye yardım amaçlı tüketilebileceğini dile getiren Saraç, içerisinde bulundurduğu bol C vitamini ile hastalıklara karşı koruyucu özelliği olduğuna dikkat çekti.



Bu küçük meyvenin tam bir antioksidan kaynağı olduğunu kaydeden Saraç, kızılcığın faydalarını şöyle sıraladı: “Kanserden korumaya yardımcı olur. Enfeksiyon hastalıklarına iyi gelir. Hücrelerin yenilenmesine katkıda bulunuyor. Mide, bağırsak gibi sindirim sistemi organlarını kuvvetlendirir ve karaciğer sağlığını korur. Soğuk algınlıklarının neden olduğu hastalıkların tedavisinde etkilidir. Diş sağlığını korur, çürümeleri önler. Cilt sağlığına da faydalıdır. Kalp hastalıkları riskini azaltır. Kemikleri güçlendirir. Kabızlık şikayetine iyi gelir.”