Yiyeceklerin tümünü uzun süre oda sıcaklığında bırakmamaya özen göstermek gerekiyor.
Buzlukta dondurulan gıdaların ise mutlaka mikrodalga çözülmesi gerekiyor.
Pişirilen gıdalar mutlaka buzdolabında beklemeye alınmalı, oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalı
Isıtılınca besin değerini kaybeden gıdalardan biri ıspanak. Ispanak ısıtılırken bitki yaprağındaki nitrat içeriği nitrite dönüşür ve bu da sağlığı tehdit eder.