Baklava fanlı fırında mı fansız fırında mı pişer?

Baklava fanlı fırında mı fansız fırında mı pişirilmeli, Ramazan bayramı için dışarıdan almak yerine evde baklava yaparken fırın ayarı nasıl olmalı en iyi fırın ayarı hangisidir?

Ramazan bayramının gelmesiyle birlikte evlerde tatlı bir telaş başladı. Telaşın hem kendisi hem de ürünleri tatlı olunca işin içine biraz da hassasiyet giriyor. 

 

Örneğin evde hazır baklava yapmak isteyenler yanlış bir şey yaparak emeklerinin boşa gitmesini istemiyor. 

Zorlu bir yemek olduğu bilinen baklavayı yapmak için hayli emek harcamak gerekiyor. 

Bu emeği pişirme esnasında veya şerbet dökümü esnasında heba etmeyi ise kimse istemez. Bu nedenle, birçok kişi baklava yaparken şerbetinden fırınına kadar bazı konuları güzelce öğrenmek istiyor.

 

Öğrenilmesi gereken konulardan biri de bakvala fanlı fırında mı fansız fırında mı daha iyi pişer?

Fırında baklava pişirecekseniz ilk dikkat etmeniz gereken unsur, pişecek olan baklavaları önceden ısıtılmış bir fırına koymaktır. Yani baklavalarınızı fırına hiç koymadan önce fırınınızı önden çalıştırın ve baklavar doğrudan sıcak bir fırına girsinler.

Fırında baklava pişirmek için tercih etmeniz gereken fırın sıcaklığı ise 160-170 derece arasında olmalı ve fansız ayarda pişirilmelidir. Fanlı olarak pişen baklavalar kurudukları için fırınınızı fanı kapalı olarak kullanmanızı öneriyorum.

Fırında baklavaların pişme süresi ise hazırladığınız baklavaların hamur yoğunluğuna bağlıdır. Eğer az hamur ile hazırladıysanız bu süre 1 saatin altında olabilir ancak çok hamurlu baklavalar için bu süre daha uzun olacaktır.

Özetlersek; baklava için en iyi fırın ayarı fansız ayardır. Aksi halde baklavanın kurumasına neden olunabilir.

---