Kolajen nedir, hangi besinlerde nelerde bulunur?

KOLAJEN NEDİR?Öncelikle kolajenin ne olduğuna kısa bir göz atalım. Kolajen, vücudumuz için gerekli olan en önemli yapısal proteinlerden biri. Vücutta doğal olarak bulunur; ancak 25 yaşından sonra azalmaya başlar.Kolajen, özetle insan vücudundaki canlılığı ve esnekliği sağlayan ve insanı genç tutmaya yarayan bir maddedir. O azaldıkça insanın yaşlanma süreci daha da hızlanır. Bilim insanları tarafından ortaya konan araştırmalara göre; insan vücudu, glisin ve prolin adlı iki aminoasidi bir araya getirerek kolajen proteininin öncüsü olan prokolajeni sentezler. Bu sentezin gerçekleştirilmesinde C vitamini de görev yapar. Dolayısıyla yeterli kolajen üretimi için C vitamininin en önemli kaynakları olan taze meyve ve sebzeler yeterli miktarda tüketilmelidir. KOLAJENİN FAYDALARI NELERDİR?Aslında tam bir mucize denilebilir kolajen için. Çünkü; cilt sağlığını geliştirir, derinin elastikiyetini arttırır, cilt kusurlarının önlenmesini ve iyileştirilmesini destekler. Kırışıklık oluşumunu azaltarak yaşlanmayı geciktirir.Kıkırdak bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.Eklem ağrılarının hafifletilmesine yardımcı olur, eklem iltihaplanmalarını önler. Kas kütlesinin korunması ve arttırılması üzerinde etkilidir.Saç ve tırnak sağlığını geliştirir.Yaşlanmanın cilt ve iskelet sistemi üzerindeki etkilerini hafifletir. Yaraların iyileşmesini hızlandırır.Kemiklerde yüksek oranda kolajen bulunduğundan kemiklerin güçlendirilmesi ve kemik kaybının (osteopeni) önlenmesine katkıda bulunur. İnsan vücudunda en çok bulunan protein çeşidi olan kolajenin ana görevi; vücudun kemik, kıkırdak ve kas dokularına yapısal destek vermek. KOLAJEN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?Peki bu mucizevi proteini nasıl vücudumuza takviye edeceğiz? Hangi besinlerde veya gıdalardan elde edeceğiz?İşte kolajeni en çok barındıran besinler:Kemik Suyu, balık, kırmızı et ve et ürünleri Kırmızı meyveler: Nar, kırmızı turp, domates, çilek, vişne, kiraz aklınıza gelebilecek her türlü kırmızı sebze ve meyve. Sarımsak, kereviz, zeytin çeşitleri, tofu, soğan, pırasa, salatalık, muz gibi sülfür içeriği olan sebzeler ve meyveler Fındık, fıstık, ceviz kolajen desteği konusunda beslenmede mutlaka bulundurulması gereken yemişlerdir. Havuç, ıspanak, şalgam gibi A vitamini içeren besinler de kolajen bakımından son derece zengin sebze ve sebze ürünleridir.