Arı ekmeği nedir, ne işe yarar?

Son zamanlarda ülkemizde yeni yeni keşfedilen arı ekmeği diğer ülkelerde 'perga' olarak biliniyor. Perga, arıların yavrularını beslemek için topladıkları polenin, petek gözlerine depolanırken, arının kendi bünyesinden kattığı salgılarla zenginleşmiş, belirli bir süre sonunda arının istediği kıvamda olgunlaşmış halidir.