75 yaşında hala kurban bıçağı biliyor
İzmir’in Ödemiş ilçesinde 60 yıldır bıçakçılık yapan 75 yaşındaki Necati Paklar, Kurban Bayramı öncesinde bıçak bileme işlerinin yoğunlaştığını belirterek, "Bıçak bileme işi ustalık ister" dedi.Eskiden hemen her evde kurban...
İzmir’in Ödemiş ilçesinde 60 yıldır bıçakçılık yapan 75 yaşındaki Necati Paklar, Kurban Bayramı öncesinde bıçak bileme işlerinin yoğunlaştığını belirterek, "Bıçak bileme işi ustalık ister" dedi.
Eskiden hemen her evde kurban kesildiğini fakat bu işin artık merkezi alanlarda yapıldığını belirten Paklar, “Nüfus artıyor, bıçak bileme işinde de hizmete yetişmekte zorlanıyoruz. Her önüne taş koyan bıçak bileyemez. Bıçak bileme işinin incelikleri vardır. Bileme işinde sanatkar azalıyor. Bir haftadır iş yetiştirmekte zorlanıyoruz” diye konuştu.