Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk çorbası tarifi, doyumsuz tadı ile harika bir lezzet, hem sağlıklı hem de besleyici. Çorbanın bu özelliği akıllara tam anlamıyla anne çorbasını getiriyor. Özellikle de kendinizi halsiz ve hasta hissediyorsanız tavuk çorbası tam anlamıyla şifa kaynağı…

Tavuk suyu çorba tarifi malzemeler;

• 2 parça tavuk budu
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Tavuk çorbası tarifi hazırlanışı;

Çorbaya başlarken öncelikle tavuk butlarını derin bir tencerenin içerisine alın ve üzerini geçene dek sıcak su ilavesi yapıp kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavuk butlarını tencereden delikli bir kepçe ile alın ve soğuması için bir tabağın üzerine çıkartın.

Soğumuş olan tavukları didikleyin ve bir tabağın üzerine alın. Bir çorba tenceresi alın ve içerisine haşlanmış tavukların suyunu dökün. Didiklediğiniz tavukları da suyun içerisine alın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynamış olan çorbadan bir kepçe alın yoğurt ve yumurta sarısı ile çırpın. Hazır hale gelen terbiyeyi çorbaya karıştıra, karıştıra ilave edin.

Terbiyesi ile buluşan tavuk çorbasını ocağın üzerinde kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye bırakın. Çorba pişerken sizde üzerinin sosunu hazırlayın. Bunun için tereyağını naneyi ve pul biberi hafif şekilde yakın ve tencerenin üzerinde gezdirin. Eğer çorbanızın taneli olmasını istemiyor veya küçük bebeğinize yapıyorsanız blenderdan geçirin. İstenilen kıvama gelen çorbanızı sıcak iken servise sunum yapın.  Arzuya göre limon ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun…