Çakallı Menemeni Tarifi

Çakallı menemeni tarifi, severek yiyeceğinizi düşündüğümüz bir menemen türüdür. Samsun ilimizin Çakallı yöresine ait bir lezzet olarak karşımıza çıkan bu menemeni mutlaka denemelisiniz. Gerçekten kendine has lezzetiyle, menemen severleri kendine hayran bırakacak. Çakallı küçük bir köy olmasına rağmen, tarihten bu yana yolcuların uğrak yeri haline gelmiş. Köyün en meşhur yemeği olan menemen, buraya gidenlerin yemeden çıkmadığı bir lezzet. Şimdi sizlerle bu yemeği pişirelim ve kahvaltınızı şenlendirelim.

Çakallı menemen malzemeleri

• 5 adet salkım domates
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet Arnavut biberi
• Kaşar peyniri rendesi
• Tel peynir
• Karabiber, tuz, kırmızı biber ve turşu biber
• 3 yumurta sarısı ( beyazlarını ayırmanız gerekiyor)
• Tereyağı ve sıvı yağ

Çakallı menemen yapım aşamaları

Menemen tavasının içerisine tereyağı ve sıvı yağı ilave ederek kızdırın. Doğradığınız Arnavut biberini ve sivri biberi tavanın içerisine koyarak kavurmaya başlayınız. Salkım domateslerinizin kabuklarını soyup, iri parçalara keserek, tavanın içerisine atınız. Ağır ateşte domatesler yumuşayana kadar bekleyiniz. Daha sonra çatalın tersiyle yumuşayan domatesleri eziniz. Kırmızıbiber, karabiber ve tuzu ilave ederek malzemeyi karıştırınız. Kaşar peyniri rendesini ve tel peyniri koyup karıştırdıktan sonra, yumurtalarınızı hafif şekilde çırparak, malzemenin içerisine dökünüz. Yumurtalar da piştikten sonra Çakallı menemeni servise hazırdır. Turşu biberlerinizle konuklarınıza ve kendinize servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.