Şubat ayında hangi balık yenir?

Kırmızı et ve tavuk etine kıyasla daha az yağ ve doymuş yağ içeren balık, Omega-3, kaliteli proteinler ve mineraller içerir. Balık, folik asit, fosfor, kalsiyum gibi vitaminler içeren çok zengin bir besin deposudur. Tabi her besin gibi balık da mevsiminde yendiği zaman vücut için gerekli vitaminleri en doğru şekilde sağlar. Örneğin, kış mevsiminin dışında tüketilen hamsi ve palamutdan yaz aylarında ise tüketilen lüfer ve kefalden şifa beklemek yanlıştır.

Şubat ayında hangi balıklar tercih edilmeli?

Şubat ayı kalkan ayıdır. Kalkanın en lezzetli hali Şubat ayında başlar ve Mayıs ayının sonuna kadar devam eder. Lüfer de aynı şekilde bu ayın en lezzetli balıklarındandır.

Tekir bu ayda bol çıkar. Uskumru, lüfer, palamut ise bu ayda yağını kaybetmeye başlar. Gümüş balığı, kefal, dere pisisi ve midye lezzetle yenir.