Musakka
Musakka, Türk mutfağının belli başlı sebze yemeklerinden biridir. Musakka kabak, patates gibi sebzeler kullanılarak yapılsa da asıl patlıcan ile yapılmaktadır.
Musakka, Türk mutfağının belli başlı sebze yemeklerinden biridir. Musakka kabak, patates gibi sebzeler kullanılarak yapılsa da asıl patlıcan ile yapılmaktadır. Patlıcan A vitamini ve fosfor açısından zengindir. Kalp çarpıntısına, kansızlığa, sinirlere ve şeker hastalığına iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca karaciğer ve böbreklere iyi gelerek bol idrar söktürücü özelliği vardır. Ödem söktürücü özelliği de bulunan patlıcan sebze yemeklerinin en önemlilerinden biridir.
Musakka Malzemeler
- 250 gram az yağlı kıyma
- 5-6 tane orta boy patlıcan
- 4 tane yeşil sivri biber
- 2 tane domates
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 4-5 dal maydanoz