Biber Borani nasıl yapılır, işte tarifi ve malzemeleri
Anadolu mutfağının enfes lezzetleri arasında yer alan biber borani nedir, nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte Biber Borani tarifi ve mazlemeleri
Biber Borani nasıl yapılır, tarifi nedir, hangi malzemeler kullanılır. Anadolu mutfağının zengin menü çeşitlerinden birisi olan Biber Borani için çok fazla malzemeye gerek yok. Kuru soğan, paya biber, yeşil biber, domates, pirinç, zeytingyağı, maydanoz, karabiber ve tuz olması yeterlidir.
İşte ölçülü bir Biber Borani için gerekli malzemeler:
1 adet kuru soğan (Bazıları soğansız yapmayı tercih ederler. Ancak soğanlısı daha lezzetlidir. Burada menemen konusundaki soğanlı mı soğansız mı tartışması da yapılabilir)
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates
yarım kase pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
BİBER BORANİ YAPILIŞI
Soğanları ve biberleri çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup biberleri ve soğanları yağda kavurun.
Daha sonra rendelenmiş domatesleri üzerine dökerek biraz daha pişirin.
Yemeğiniz hazır, afiyet olsun…