Yaş Pasta Tarifi

Yaş pasta tarifi; yaş pastalar, pandispanyaya (pişmiş hamur)pasta kremi, çikolatalı krem, beyaz krem, pasta cilası ve bunun gibi yardımcı ve süslemelerden bazıları ilave edilerek hazırlanır.

Yaş Pasta Tarifi

Yaş pasta tarifi;  yaş pastalar, pandispanyaya (pişmiş hamur)pasta kremi, çikolatalı krem, beyaz krem, pasta cilası ve bunun gibi yardımcı ve süslemelerden bazıları ilave edilerek hazırlanır. Zevke ve arzuya göre krema ve süslerden bir veya bir kaçı kullanılarak değişik pasta çeşidi yapılabilir. Yaş günü, düğün, nişan pastalarında ihtiyaca göre miktar çoğaltılır. Pandispanya birbirine uygun kalıp ve tepsilerde pişirilir. Aralarına şurup koyulup, krema sürülerek üst üste konulur. Üstüne zevke göre yağlı krem ile yazı veya isim yazılıp etrafı süslenir.

 

Pandispanya tarifi;

 

Malzemeler;

 

 

  • 7 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı un,
  • yarım paket vanilya,
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi.

 

 

Una vanilya katıp eleyiniz. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt yerleştirin. Yumurta ile şekeri bakır bir kapta koyu boza kıvamına gelene kadar çırpınız. Un ve limon kabuğu rendesi katıp yavaşça karıştırınız(sulanmaması için çarpmayınız). Kalıba döküp hafif hararetli fırında, 45- 50 dakika pişiriniz. Kalıp ılıklaşınca pandispanyanın çevresini bıçakla kalıptan kurtarıp ters çeviriniz.

Pasta kremi;

 

Malzemeler;

 

 

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • ¾  su bardağı un,
  • 2,5 su bardağı süt,
  • yarım paket vanilya.

 

 

Bakır bir tencereye, yumurta , şeker ve unu koyunuz. Karıştırarak sütü yavaşça ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Pütürlü olmaması için, koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız. Vanilya katıp karıştırınız.

 

 Islatma şurubu;

 

 Malzemeler;

 

 

  • iki yemek kaşığı şeker,
  • yarım su bardağı süt.
  • Şekere süt ilave edip ediniz.

 

 

 

 

Pasta çiçekleri ve süsleri;

 

Malzemeler;

 

 

  • 4-5 adet beyaz lokum,
  • iki çorba kaşığı nişasta,
  • iki çorba kaşığı pudra şekeri,
  •  yeteri kadar şeker boyası.

 

 

Lokum, nişasta ve pudra şekerini porselen bir kaseye koyunuz. Tahta kaşıkla lokuma şeker ve nişastayı yediriniz. Arzuya göre, bir kısmına istenilen renk elde edilene kadar gıda boyası katınız. Yumuşakken şekil verip donmaya bırakınız.

 

Yaş pasta tarifi;

 

Malzemeler;

 

 

  • 1 ölçü pandispanya malzemesi,
  • 1 ölçü pasta kremi malzemesi,
  • 1 ölçü ıslatma şurubu,
  • yarım su bardağı fındık içi,
  • bir çorba kaşığı yeşil fıstık,
  • bir çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi,
  • çeşitli pasta süsleri ve çiçekleri.

 

 

Yapılışı; pastanın pandispanyasını üstte verilen tarife göre hazırlayınız. Pandispanya pişerken, pasta kremini ve ıslatma şurubunu hazırlayınız. Pandispanya soğuyunca, kalınlığına göre enine doğru iki veya üç eşit parçaya kesiniz. Her parçayı ıslatma şurubu ile hafif ıslatınız.  Aralarına bir miktar krema sürerek üst üste koyup üstteki parçayı biraz daha şurup ile ıslatınız. Krema ile her tarafını kapatıp, yanlarına iri kıyılmış fındık yapıştırınız. Üzerini zevke göre Hindistan cevizi rendesi, fındık ve kendi hazırladığınız pasta çiçekleri ve süsleriyle süsleyiniz. Afiyet olsun


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×