Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu kurabiye tarifi, kurabiye sevenlerin keyifle tüketeceği çeşitlerden biri. Pişirerek bir kenarda bulunduracağınız kurabiyeler, zamansız gelecek konuklarınıza sunacağınız, ikramlıklarınız arasında olacaktır. Hamurun içerisine koyduğumuz sirke, kurabiyelerin gevrek olmasını sağlayacaktır. Yoğurtla yapmamızın sebebi de gevrek olması için, süt kullanırsanız daha yumuşak olur. Püf noktalarını açıkladıktan sonra, şimdi hep birlikte kurabiyelerimizi hazırlamaya başlayalım. 

Tuzlu kurabiye yapımı için gerekli malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• Çörek otu

Tuzlu kurabiye yapım aşamaları

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatarak, yoğurt, sirke, yumurtanın beyazı, zeytinyağı ile hep birlikte karıştırın. Karışıma tuzu, şekeri ve kabartma tuzunu da ilave edin. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Malzemeden küçük parçalar kopararak, simit şeklini verin. Hazırladıklarınızı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bir çay kaşığı yoğurtla karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine çörek otu serperek, 200 derecede ısıtılmış fırına pişmek üzere koyun. Üzerleri kızarmaya başlayınca, fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Çok fazla kızarmalarına izin vermeden fırından çıkarın. Kurabiyeleriniz konuklarınız sunulmak için hazırdır.

Afiyet olsun.