Muzlu Yaş Pasta

Muzlu yaş pasta, aromasının verdiği inanılmaz lezzet ile damaklarda büyük iz bırakan muzlu yaş pasta her evde bulunan malzemeler ile rahatlıkla yapılmaktadır. Size önereceğimiz muzlu yaş pasta tarifi ile pasta yapmak artık kolaylaşacak ve herkes rahatlıkla evinde muzlu yaş pasta yapabilecek.

Muzlu Yaş Pasta Malzemeler

•  4 tane oda ısında yumurta
• 1 su bardağı elenmiş un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şeker kaşığı vanilya özü
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1çay fincanı kaymaksız yoğurt

Kreması İçin

• 1 litre yağlı süt
• 4 yemek kaşığı silme un
• 2 tane yumurta
• 1 fincan toz şeker
• 1  paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin

• 2 tane orta boy muz
• 1 çay bardağı file fındık

Muzlu Yaş Pasta Hazırlanışı

İlk önce yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kapların içerisine kırarak alalım. Sarıların üzerine toz şekerini ilave edelim ve iyice çırpalım. Ayırdığımız yumurta aklarını da sade olacak şekilde çırpalım ve kar haline getirelim. Ardından kar haline getirdiğimiz karışımı şekerli kabın içerisine alalım ve tekrardan çırpalım. Sonrasında sıvıyağ, yoğurt ve kakaoyu ekleyip karışımı iyice çırpalım. Ardından kalan kek malzemelerini karıştırma kabımıza alıp mikser ile karıştıralım ve akışkan bir kıvam elde edene dek karışımı karıştıralım. Elde ettiğimiz kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen bir tepsinin içerisine boca edelim ve önceden ısıtılmış fırına tepsimizi gönderelim. Yaklaşık 175 derecelik fırında kekimiz pembeleşinceye kadar pişirelim ve piştikten sonra soğumasını bekleyelim. İlk sıcaklığı çıkan keki kenarlarında bulunan yağlı kağıttan tutarak çıkartalım ve kuru bir tezgahın üzerine alalım. Tezgahta bulunan kekin üzerine bir havlu kağıt veya peçete kapatalım ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Kek dinlenirken bizde bu arada kremayı hazırlamaya geçebiliriz. Krema için verilen malzemeleri dibi tutmayacak bir tencerenin içerisine alalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kremamız göz, göz olunca ocağın altını kapatalım ve soğuması için tencerenin kapağı açık kalacak şekilde bırakalım. İsterseniz tencerenin altını buzlu su yerleştirebilirsiniz bu yöntem kremayı vaktinden daha çabuk soğutacaktır. Krema soğuduktan sonra dinelenmiş olan keki ortadan ikiye keselim ve arasına hazırladığımız kremanın yarısını sürelim. Kremanın içerisine bir tane muzu ince dilim yapıp serpiştirelim ve kalan keki de muzların üzerine alıp kapatalım. Bu arada ayırdığımız kremayı pastanın her tarafına sürelim ve üzerine de muz dilimleri yerleştirip işlemi bitirelim. Pastamızın bütün hazırlık aşaması bittikten sonra file fındık ile her tarafını süsleyelim ve buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar dinlendirelim. Verilen sürede dinlenmiş olan muzlu pastamızı dilimleyelim ve pasta tabaklarına alıp sunum yapalım. Afiyet olsun...