Kolay Börek Tarifleri

Kolay börek tarifleri, bayanların günlük yaşamlarını kolaylaştıran, çat kapı gelen misafirlere çay demini alana kadar hazırlanılan bir o kadar da lezzetli olan tariflerdir. Pratik bir şekilde yapılmasının yanında damakta bıraktığı eşsiz tadı da kolay börek tariflerine kişileri bir adım daha itmektedir.

Patatesli Börek

Kolay börek tarifleri (patatesli) malzemeler;

• 3 tane hazır yufka
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

İç harcı için;

• 5 tane haşlanmış patates
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil ve kırmızı köz biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre baharat

Kolay börek tarifleri (patatesli)hazırlanışı;

Böreği hazırlamaya öncelikle patatesleri minik, minik doğrayarak başlıyoruz. Tavanın içerisine yağı alalım ve biberler ile soğanları diriliğini kaybedene dek kavuralım. Üzerine haşlanmış patatesleri de ekleyelim ve yağsını çekene dek sote işlemine devam edelim. İç harcın içerisine tuz ve çeşitli baharatları ekleyip kavurma işlemine son verelim ve harcın soğuması için serin bir ortama kaldıralım.

Harç soğurken tezgâhın üzerine 3 tane yufkadan tekini alalım ve yaylım. Yufkanın her tarafını bir fırça ile yağlayalım. Yağlanmış olan yufkanın üzerine yine bir fırça yardımıyla su sürelim. Yufkanın iki ucundan tutalım ve birleştirelim. Üzerine soğutulmuş iç harçtan tek sıra halinde yerleştirelim ve rulo şeklini verip yağlanmış tepsiye düz şekilde yerleştirelim. Diğer kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayalım ve tepsiye dizelim. Dört parmak kalınlığında yufkaları keselim ve son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp fırına gönderelim. 200 derecelik fırın ısısında 20 dakika kadar arkalı önlü kızartalım ve servise sunum yapalım.

Afiyet olsun…

Peynirli Börek

Kolay börek tarifleri(peynirli) malzemeler;

• 3 tane yufka
• 2 tane yumurta
• 100 gr tere yağ
• Su
• 1 kâse az yağlı peynir
• Yufkayı yağlamak için sıvı yağ

Kolay börek tarifleri (peynirli) hazırlanışı;

İlk olarak işleme başlarken tereyağını eritin ve yumurta ile çırpın. Yufkadan bir tanesini alın ve üzerine eritilmiş tereyağı ile yumurta karışımından sürün. Yağlı yufkanın üzerine de peynir serpiştirin ve ortadan ikiye yufkayı kesip sarın.

Yuvarlak bir fırın tepsisi alın ve ortasına sardığınız yufkayı yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın ve ortaya koyduğunuz yufkanın etrafını rulo şeklinde dolayın. Son olarak tepsinin yarısına kadar ılık su koyun ve 20 dakika dinlendirin. Böreğin, suyunu süzün ve yanmaz bir tavanın içerisine alın. Altı üstlü ters çevirerek kızarana dek pişirin. Nar gibi kızarmış olan böreğinizi sıcakken dilimleyin ve servise sunum yapın.

Afiyet olsun…