Dondurma Tarifi

Dondurma tarifi eskiden evlerimizde daha fazla yapılan tarifler arasında yer almaktaydı. Günümüzde hazır ürünlere daha çabuk ulaşıldığından, evde yapmak birçok kişiye zor gelmektedir. Yaz aylarının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan, serinlememize yardımcı olan bu tatlıyı sevmeyen yoktur. Yapımı çok ta zor olmayan tarifimizi, dilerseniz hep birlikte yapmaya başlayalım. 

Dondurma tarifi için gerekli malzemeler

2 litre tam yağlı süt

2 tatlı kaşığı salep tozu

2,5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Dondurma tarifi yapım aşamaları

Bir bardak sütün içerisine 2 kaşık şeker ve toz salebi karıştırarak, erimesi için bir kenarda beklemeye alın. Sütünüzü bir tencerenin içerine alarak, ocağın üzerine kaynamaya bırakın. Kaynayan sütün içerisine kalan toz şekerin tamamını ekleyerek, karıştırın. Hazırladığınız salepli süt karışımını çırparak, sütün içerisine yavaş bir şekilde karıştırın. Sütü ocağın üzerinde 40 dakika kadar iyice savurarak kaynatın. Bu aşama oldukça önemlidir. Sütü havalandırarak karıştırmanız gerekir. Ocağınızın altını kapattıktan sonra, karışımı 5 dakika kadar kıvamını bulması için karıştırmaya devam edin. Soğumaya başlamış olan karışımı ağzı kapalı bir şekilde, buzdolabının buzluğuna yerleştirin. Buzdolabına koyduğunuz karışımı, 1-2 saat aralıklarla çıkararak, mikserle çırpın. Mikser kullanmak istemiyorsanız, savurarak karıştırmaya devam edebilirsiniz. Dondurmanız kıvamını bulana kadar karıştırmalara devam etmeniz gerekir. Karıştıramayacağınız kıvama gelen dondurmanız, servise hazır hale gelmiştir. Konuklarınıza ve ailenize gönül rahatlığı içerisinde, ellerinizle yaptığınız dondurmayı ikram edebilirsiniz. İster külahlarda, isterseniz dondurma bardaklarında sunacağınız dondurma tarifinizi konuklarınızda kaçırmak istemeyecektir.

Afiyet  olsun.