Çemen Tarifi

Çemen tarifi atıştırmalık sevenlerin hoşuna gidecek bir yiyecektir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde tüketebileceğiniz bir malzemedir. Ayrıca çiğ köftenin yanında tüketebileceğiniz güzel bir sos olacaktır. Dileseniz hep birlikte çemenimizi hazırlayalım. 

Çemen hazırlamak için gerekli malzemeler

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 diş iri sarımsak
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 dilim bayat ekmek ya da 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı çemen baharatı
• 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Kimyon, nane ve kırmızı pul biber

Çemen yapım aşamaları

 Sarımsakların kabuklarını soyarak, iyice ezin. Domates ve biber salçasını içerisine ilave edin. Salçalarınız ev tipi olursa çemen daha lezzetli olacaktır. Malzemenin içerisine kırmızı pul biberi, kimyonu ve naneyi ilave ederek iyice karıştırın. Bir çay bardağı iyice çekilmiş cevizi ve çemen baharatını ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ekmek içini veya galeta ununu da ilave edin. En son sızma zeytinyağını ilave ederek, karımı bir kavanoza boşaltın. Ağzını sıkıca kapatacağınız çemeni bir, iki gün buzdolabında bekleterek kullanıma hazır hale getiriniz. Konuklarınıza ve ailenize ikram edeceğiniz çemeni, oldukça beğeneceklerini düşünüyoruz.

Afiyet olsun.