Kivi

Kivi, Aktinidyagiller sınıfından olan bitki, asma tarzında tırmanıcı yapıya sahiptir. Bitkinin meyveleri de aynı isimle anılır.

Kivi

Kivi, Aktinidyagiller sınıfından olan bitki, asma tarzında tırmanıcı yapıya sahiptir. Bitkinin meyveleri de aynı isimle anılır. Anavatanı Çin olmasına rağmen, Yeni Zelanda tarafından tüm dünyaya tanıtılmış bir meyvedir. Kivi asmaları yapılan desteklerle 5-7 metre kadar yükselebilir. 20-30 yıl ömrü bulunan üzüm asmasına çok benzeyen yapısıyla tanınan kivi, kışın yapraklarını dökmektedir. Kalp biçiminde, yüzeyleri parlak, yeşil renkte ve kenarlı dişli yaprak yapısına sahiptir. Yaz başlarında pembe tonlarında ki çiçekleri erkek ve dişi olarak farklı asma kümelerinde yer alır. Meyveler sonbaharda olgunlaşarak toplanır. Ortalama olarak 40-100 gr arasında, oval biçimli, yeşile çalan kahverengi tonunda, üzeri kahverengi tüylerle kaplı olan meyvelerin içi zümrüt yeşil renkte, sulu, tatlı, yumuşak ve hoş kokuludur. Meyvelerin içerisinde 100-1200 arası çekirdekler bulunur.


Kivi kullanım alanları nelerdir?

Meyveler hasat edildikten sonra, oda sıcaklığında 7-15 gün bekletilerek olgunlaştırılır. Olgunlaşan kivi taze olarak veya krema ile tüketilebilir. Salatalarda, pasta süslemelerinde ve meyve suyu üretiminde kullanılır.

Kivinin sağlık açısından faydaları nelerdir?

 

  • Günlük tüketilecek üçte bir oranındaki meyvenin içerisindeki C vitamini, insanların günlük ihtiyaçlarını karşılamaya yetmektedir.  
  • İçerisindeki enzimler sebebiyle, insan vücudunu gençleştiren özelliğe sahiptir.
  • Lif oranı yüksek olduğu için, bağırsakları çalıştırarak, sindirimi kolaylaştırır.
  • Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla tüketilmesi önerilir.
  • Nezle, grip rahatsızlıklarına karşı koruyucudur.
  • Astımlı hastaların nefes almasını kolaylaştırır.
  • Kan basıncını dengeleyerek, tansiyonun normal değerlerde tutulmasını sağlar.
  • Kandaki yağ oranlarını dengede tutar.
  • Karaciğerin çalışmasına katkı sağlar.
  • Kanı temizleyerek, kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir.
  • Çocuklarda solunum güçlüğü sorunlarını gidererek, gece öksürüklerine engel olur.
  • İçeriğindeki petkin maddesi, vücudu temizlemeye yardımcı olur.

 

A ve C vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum açısından zengin olan kivi, insan sağlığına oldukça faydalı olacaktır. C vitamininin suda çözülmesi sebebiyle, düzenli olarak tüketildiğinde kalp hastalıkları, obezite ve kanserin önlenmesinde yardımcı olacaktır. Kivi meyvesini mümkünse dilimlemeden, yumurta yer gibi bütün yemelisiniz. Böylece vitamin kayıpları yaşamamış olursunuz. Kabuğunu da ince soymaya gayret ediniz. Çünkü en fazla vitamin, kabuğun hemen altında bulunmaktadır. Lenfositlerdeki DNA zararını en aza indirdiği klinik deneylerle ispatlanmış bir meyve olduğunu unutmayalım. Düzenli olarak tüketmeye gayret edelim.


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×