Satış dışı ekmeklerden üretilen 'Halk Çerez' tanıtıldı

Ankara Halk Ekmek Fabrikası, şatış dışı kalmış ekmeklerden üretilen “Halk Çerez”i üreterek Başkentlilerin damak tadına sundu.

    'Halk Çerez'in tanıtımına katılan Başkan Melih Gökçek, Büyükşehir Belediyesi olarak üniversitelerle işbirliğine son derece önem verdiklerine dikkat çekerek, “Hacettepe Üniversitesi-TÜBİTAK ve Büyükşehir Belediyesi’nin ortak çalışması ile üretilen Halk Çerez’de bu işbirliğinin en güzel örneği verilmiştir.” dedi.

    Yeni ürün 'Halk Çerez'in Halk Ekmek Fabrikası’nda düzenlenen tanıtım törenine, Başkan Melih Gökçek, eşi Nevin Gökçek, Hacettepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Murat Tuncer, TÜBİTAK Başkan Yardımcısı Dr. Mehmet Alper Kutay, Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar ile üniversite öğretim üyeleri ve belediye bürokratları katıldı.

    "MÜKEMMEL BİR ÜRÜN ORTAYA ÇIKTI"

    Tanıtımda bir konuşma yapan Melih Gökçek, Büyükşehir Belediyesi olarak her zaman üniversitelerle işbirliği halinde olduklarına kaydederek, Hacettepe Üniversitesi-TÜBİTAK- Büyükşehir Belediyesi işbirliğinin en güzel örneğinin 'Halk Çerez' de ortaya çıktığını söyledi. Gökçek, “TÜBİTAK bize finans temin edip araştırmalara yardımcı oldu, Hacettepe Üniversitesi ürünün gerçek sahibi, imalatçısı da Halk Ekmek, tam bir kamu işbirliği yapıldı, mükemmel bir ürün ortaya çıktı.” diye konuştu.

    Ankara’da kalitede ve ekmek fiyatlarında bir istikrar varsa bunun tek nedeninin Halk Ekmek Fabrikası olduğunu ifade eden Gökçek, “Halk Ekmek çalışanlarının ne kadar fedakarca çalıştıklarını biliyoruz, Halk Ekmek Fabrikası her zaman kendi yağıyla kavrulan bir kuruluştur. Büyükşehir Belediyesi’ne hiçbir zaman yük olmamıştır. Bizden hiçbir zaman sübvanse istememiştir bu da onların başarılarını gösteriyor.” şeklinde konuştu.
    
    “HALK ÇEREZ’İ DOĞRU ANLATALIM”

    Halk Çerez’in kısa bu süre içinde bulunmaz bir yiyecek olarak rağbet göreceğini ifade eden Başkan Gökçek, şöyle devam etti: “Hocalarıımızın ve genel müdürümüzün de söylediği gibi Halk Çerez’i halkımıza doğru izah etmemiz gerekiyor. Bunların evlerden toplanan ekmeklerle üretildiğini sanıyorlar. Bunun böyle olmadığını, günlük olarak taze, fırınlarda fabrikalarda tüketiciye hiç ulaşmayan ekmek olduğunu anlatmak gerekiyor.”
Tanıtım töreninin açılış konuşmasını yapan Genel Müdür Ali İlkbahar, Halk Ekmek Fabrikası olarak her zaman ekmeğin israf edilmeden en kaliteli bir şekilde halka sunulmasını hedeflediklerini ifade ederek, “Yılda 110 milyon ekmek üretiliyor, ne yazık ki bunun 6 milyonu da çöpe atılıyor. Bunun üç milyonu da fırından tüketiciye ulaşmadan önceki miktardır.” ifadelerini kullandı.

    “HALK ÇEREZ TAMAMEN GÜNLÜK VE BAYATOLMAYAN EKMEKLERDEN ÜRETİLİYOR”

    Halk Ekmek Fabrikası olarak Hacettepe Üniversitesi ve TÜBİTAK ile ortaklaşa gerçekleştirdikleri çalışma sonucunda “Halk Çerez”i ürettiklerini ifade eden İlkbahar, şunları söyledi: “Öncelikle şunu ifade ederim ki ürettiğimiz Halk Çerez günlük olarak üretilmiş ekmeklerden elde edilmektedir. Tüketiciye gitmeyen tamamen hijyen ekmeklerdir. Fırında şekli bozuk, ezik, hafif kızarmış ekmeklerin tüketiciye gitmeden tekrar değerlendirilmesidir. Bu ekmekler tamamen günlük ve bayat olmayan ekmeklerdir. Böyle bir çalışma da dünyada ilk kez yapılıyor ve bunu yapan da Halk Ekmek Fabrikası. Ürünlerimiz tamamen katkısız ve sağlıklıdır, bu ürünü başta okullar olmak üzere değişik yerlerde satışa sunacağız.”

    “BİZİM İÇİN KUTSAL OLAN EKMEK İSRAFININ ÖNÜNE GEÇMEKTİR”

    Hacettepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Murat Tuncer de yaptığı konuşmada Hacettepe Üniversitesi olarak insanlığın yararına olacak her türlü hizmeti bilimsel çalışmalarla yerine getirdiklerini ifade ederek, “Yapılan çalışma sadece bir proje değildir. Sizler Halk Ekmek’i yaptığınız çalışmalarla bir marka haline getirdiniz. Buna bir katkımız olduysa ne mutlu bize, Halk Çerez’de bizim için en kutsal olan ekmek israfının önüne geçmektir. Emeği geçen herkese teşekkür ederim.” diye konuştu.

    Konuşmaların ardından acılı biber, aroma çeşnili yer fıstığı, dolgulu kakaolu ve dolgulu sade ve tam buğdaydan üretilen Halk Çerezlerin tanıtımı yapıldı. CİHAN