Ramazan ile birlikte seyyar çiğ köfte satışları arttı

Siirt’te Ramazan ayı ile birlikte şehrin önemli caddelerinde seyyar çiğ köfteci tezgahtarları da arttı. İftara birkaç saat kala tezgah açan seyyar çiğ köfteciler, evlerinde yoğurduğu çiğ köfteyi plastik tabaklara doldurarak 5 ile 10 liradan alıcı bekliyor.

    Özellikle kent merkezinde birçok noktada satışa sunulmaya başlanan çiğ köfteler vatandaşların da yoğun ilgisiyle karşılaştı. Uzun yıllar Siirt’te çiğ köfte satıcılığı yaptığını belirten İsmet Yeşilbaş, Ramazan aylarında çiğ köftenin diğer günlere göre daha fazla satıldığını belirterek çiğ köftenin iftar sofralarına farklı bir lezzet kattığını söyledi. Yeşilbaş, “Genellikle her Ramazan ayında tezgah açarım. Gayette iyi tutulan çiğ köfteler genellikle kimi vatandaşlar doyumlu, kimileri ise tadımlık tüketmektedir. Çiğ köfte Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez lezzetidir." dedi

    İftar vaktine kadar çiğ köftelerin tüketildiği gözlendi.

CİHAN