Kaz Dağları'nda 'karsambaç' keyfi

Ülke genelinde çileye dönen kar yağışı, Balıkesir’in Edremit ilçesindeki Kaz Dağları'nda tatlılaşıyor. Bölge halkı, karın keyfini bir yandan manzara seyrederek, bir yanda da karla pekmezi karıştırarak yaptıkları "Karsambaç" tatlısıyla çıkarıyor. Halk arasında karsambaçın bağırsakları ve sindirim sistemini temizlediği, vücudun direncini arttırdığı ve bundan dolayı da yılda en az bir defa yenmesi gerektiğine inanılıyor.

Yenice yolunda, karsambaç yapan Gülsüm Ana, ''Kaz Dağları'na yağan temiz karla pekmezi karıştırarak yaptığımız karsambaçı, herkes mutlaka kış sezonunda bir kere yemeli. Bizim büyüklerimiz, bu tatlının bağırsakları temizlediğini söylerdi ama fazla da kaçırmamalı.'' dedi.

Benzer tatlılar ABD'nin Luisiana eyaletinde "snow ice cream", Kanada'da "tire derable", Malezya'da ise "ais kaçang" adlarıyla yapılıyor. CİHAN