Ev hanımları doğada yetişen yenilebilir otların peşine düştü

Baharın gelmesiyle birlikte Samsunlu kadınlar, dağların eteklerinde topladıkları yenilebilir otları hem yiyor hem de pazarda satarak, ev ekonomilerine katkı sağlıyor.

Mavi ve yeşilin en güzel sergilendiği illerden birisi olan Samsun’da kadınlar doğal olarak doğada yetişen yenilebilir otları toplamak için sabah erken saatlerde evlerinden çıkıyor. Her bahar mevsiminde çocukluğundan beri doğadan yeşillik topladığını söyleyen 78 yaşındaki Ayşe nine sağlıklı olmasını doğal yiyeceklere bağlı olduğunu söyledi. Gürgendağ köyünün yakınlarındaki yeşillik alanlarda yenilebilir çok çeşitli bitkiler olduğunu söyleyen Ayşe nine yöresel adı 'kaldırayak' ve 'madımak' olan bitkileri topladığını anlattı. Bölgede çokça yetişen lorgon, kırçan, kaldırayak, madımak, nünük gibi bitkilerden kavurma ya da çorba yapıldığını ifade eden Ayşe nine bu bitkileri pazarlarda satarak bazı kadınların evlerine ekonomik destek sağladığını belirtti. CİHAN