"Ceviz beynin gıdasıdır günde 5 adet yenilmelidir"
Prof. Dr. Mehmet Şen, gıdanın ilaç olmadığını belirterek,"Gıda ilaç değildir. Sağlıklı beslenmek için sağlıklı gıdalar alınmalıdır.
Prof. Dr. Mehmet Şen, gıdanın ilaç olmadığını belirterek,"Gıda
ilaç değildir. Sağlıklı beslenmek için sağlıklı gıdalar
alınmalıdır. Ceviz bir beyin gıdasıdır. Günde en az 5 ceviz
yenmelidir. Ceviz beyni besleyen çok önemli bir gıda olmakla
birlikte olmazsa olmazdır." dedi.
Batman Üniversitesi Batı Raman Kampüsü Arazinin Değerlendirilmesi,
Sert Kabuklu Meyveler Paneli Batı Raman Rektörlük konferans
salonunda düzenlendi. Kastamonu Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi
Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, Adnan Menderes
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ekmel
Tekintaş, Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan
Karadeniz, Siirt Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı
Doç. Dr. Koray Özrenk, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez
Araştırma Müdürü Dr. Yılmaz Boz’un panelde konuştu. Panel öncesi
Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abdüsselam Uluçam konuştu.
Rektör Prof. Dr. Uluçam gerçekleştirilen panelin önemine dikkat
çekerek, Batı Raman Kampüsü’nün sert kabuklu meyvelerle yeni bir
çehre kazanacağını söyledi. Orman Şefi Fatih Mutlu Koçak tarafından
sunum yapıldı. Daha sonra panelistler söz aldı.
Panelde Türkiye’nin önemli ceviz üreticisi olduğuna dikkat çeken
Prof. Dr. Mehmet Şen, gıdanın ilaç olmadığını belirterek şunları
söyledi: “ Gıda ilaç değildir. Sağlıklı beslenmek için sağlıklı
gıdalar alınmalıdır. Ceviz bir beyin gıdasıdır. Günde en 5 ceviz
yenmelidir. Ceviz beyni besleyen çok önemli bir gıda olmakla
birlikte olmazsa olmazdır. Türkiye ceviz üretiminde dünyada ABD’den
sonra gelmektedir. ABD halkı sağlıklı beslenmez, üstelik ürettiği
cevizi beslenmek için değil satmak için kullanır. Ülkemiz ise
üretmekle kalmaz, kendi iç pazarında tüketir, insanlar her zaman
ceviz yer. Cevizi hayatımızın her alanında görürüz, ama çok
tüketmek yerine günde en az 5 adet ceviz yense yeterlidir.”
TÜRKİYE CEVİZİN ANAVATANI
Prof. Dr. Şen’den sonra söz alan Prof. Dr. Ekmel Tekintaş, cevizin
anavatanının Türkiye olduğunu ifade etti. Bir dönemler Türkiye’nin
ceviz üretiminde dünyada birinci sırada olduğunu anlatan Prof. Dr.
Tekintaş, son yıllarda ise bunun aksi durum yaşandığını ifade
ederek, “ Eskiden Türkiye cevizin anavatanıydı. Fakat son yıllarda
bunu söyleyemiyoruz, çünkü ceviz ağaçlarını marangoz sanayisinde
çeyiz sandığı, koltuk takımlarında, sandalye ve masalar için
kullanınca ceviz ağaçlarını yok ettik.” dedi.
Üniversitelerin bilim ve ışık kaynağı olduğuna işaret eden
panelistlerden Dr. Yılmaz Boz, Batman Üniversitesinin kabuklu
meyveler konusunda yapacağı araştırmalarla da bölgenin önemli bir
ışık kaynağı olacağını kaydetti. Son olarak söz alan Doç. Dr. Koray
Özrenk, Türkiye’de ve dünyada fıstık yetiştiriciliğini bilimsel
verilerle anlatırken, Batman Üniversitesi Batı Raman Kampüsü
çevresinin kireçli tabakaya sahip olması nedeniyle fıstık
üretiminde çok önemli bir konuma erişebileceğini sözlerine ekledi.
Rektör Prof. Dr. Abdüsselam Uluçam’ın panelistlere çiçek ve
teşekkür plaketi takdim etmesiyle son buldu. Panelistler daha sonra
Batı Raman Kampüsü Merkez Kütüphanesi ve Fen Edebiyat Fakültesi
Kültür Varlıklarını Koruma ve Onarım Bölümünün restorasyon
laboratuvarlarını gezdi.
CİHAN
Yorumlar