Çerez parası lafı tarih oldu
"Çerez parası" tabiri kuruyemiş fiyatları için geçerliliğini yitirdi. Kayısıdan, ayçiçeğine, Antep fıstığından leblebiye kadar bütün kuruyemiş fiyatları son yıllarda hızla arttı.
Google Haberlere Abone ol
Fiyatı artık "çerez parası" değil - "Çerez parası" tabiri
kuruyemiş fiyatları için geçerliliğini yitirdi. Kayısıdan,
ayçiçeğine, Antep fıstığından leblebiye kadar bütün kuruyemiş
fiyatları son yıllarda hızla arttı. İZMİR (AA) - "Çerez
parası" tabiri kuruyemiş fiyatları için geçerliliğini yitirdi.
Kayısıdan ayçiçeğine, Antep fıstığından leblebiye, kuru incirden
ceviz içine kadar tüm kuruyemiş fiyatları son bir yılda
arttı. AA muhabirinin sektör temsilcilerinden aldığı
bilgiye göre, kuruyemiş fiyatları 2009 yılından bu yana sürekli
artıyor. Son 1 yılda en fazla fiyat artışı dut, ceviz içi, Antep
fıstığı, kuru kayısı, fındık içi, kuru incir başta olmak üzere tüm
ürünlerde yaşandı. Dut yüzde 200'ün üzerinde artışla son bir
yılda fiyatı en fazla artan çerez türü oldu. Geçen yıl ekim ayında
perakende fiyatı 6-8 lira olan dut, bu yıl 25-30 liradan satılıyor.
Aynı dönemde ceviz içi ve bademin fiyatı 30-35 liradan 40-50
liraya, Antep fıstığı 30-34 liradan 50-60 liraya, kuru kayısı ise
12-15 liradan 50-55 liraya yükseldi. 22-26 lira olan fındık içi
50-60 liraya, 9-12 lira olan incir 24-30 liraya
çıktı. Türkiye'nin her bölgesinde yetişen ayçiçeğinin fiyatı
geçen yılın ekim ayına göre 2 lira artarak 8-10 liradan 10-14 lira
oldu. Bu dönemde kabak çekirdeğinin kilogramı 20-24 liradan 30
liraya, leblebi (beyaz ve sarı) 8-10 liradan 12-14 liraya, yer
fıstığı ise 10-12 liradan 14-18 liraya yükseldi. Tüm
Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Yönetim Kurulu
Başkanı Muammer Çaputçu, fiyat artışlarının arz talep dengesinden
kaynaklandığını söyledi. Kuruyemişin tarımsal ürün olduğuna dikkati
çeken Çaputçu, ürün rekoltesinin iklim şartlarına bağımlı olduğunu
ifade etti. Geçen yıl yaşadıkları üretim darlığının bu sezon
da kuraklık ve don gibi doğa olaylarına bağlı olarak devam ettiğini
kaydeden Çaputçu, "Fiyatlar arz talep dengesinden kaynaklanıyor.
Tüketim artarken, üretim iklim şartlarının etkisiyle geriliyor.
İthal ürünlerde dövizin artmasından dolayı artış var"
dedi. - Pazar hacmi 3.6 milyar dolar Kuruyemiş
ürünlerinin son yıllarda çeşitli hastalıklara iyi geldiği ve vücut
direncini artırdığı yönündeki haberlerin tüketimi artırdığını
belirten Muammer Çaputçu, Türkiye kuruyemiş pazarının 3.6 milyarlık
bir hacme ulaştığını ifade etti. Çaputçu, şunları
söyledi: "Ceviz, badem, Antep fıstığı, yer fıstığı, fındık.
incir gibi kuruyemiş ürünlerinin son yıllarda bazı hastalıklara iyi
geldiği yönünde yapılan haberler tüketimi artırdı. Kişi başına
tüketimde resmi bir veri elimizde yok ancak her yıl artıyor.
Türkiye'de tüketimi en fazla olan kuruyemiş ayçekirdeğidir. Yıllık
100 bin ton civarında ayçekirdeği tüketimi var. Bunun ardından yer
fıstığı geliyor. Türkiye'de yılda 3.6 milyar dolarlık kuruyemiş
tüketiliyor." İzmir Ticaret Odası Kurutulmuş Meyve ve Çerezler
Grubu Meslek Komitesi Meclis Üyesi Turgut Yemişçi, kuruyemiş
ürünlerinin tamamında yaşanan fiyat artışının ürün rekoltelerinde
yaşanan düşüşten kaynaklandığını söyledi. Yemişçi, "Kuruyemişte
fiyat artışı spekülatif değildir, tamamen üretim miktarıyla
ilgilidir. Ürünlerin rekoltelerinde ciddi düşüş var"
dedi. Ağaçta yetişen kuruyemiş türlerinin tamamının bu
yıl don olayı ve olumsuz hava koşullarından etkilendiğine dikkati
çeken Yemişçi, bazı ürünlerde fiyat artışlarının devam edeceğini
kaydetti. Ceviz ve bademde yerli üretimin tüketime yetmediğini
ifade eden Yemişçi, Ukrayna, Şili ve ABD'den ithalatla talebin
karşılandığını dile getirdi. Yemişçi, Antep fıstığında ithalatın
yasak olduğunu, sınır ticaretiyle Türkiye'ye İran ürününün
geldiğini kaydederek, "Bu yıl ki mahsul çok zarar gördü. Hemen
hemen bütün kuruyemiş türlerinde düşük olan rekolte fiyatlara
yansıdı. İncir, kayısı, fındık içi gibi ürünlerde fiyat artışı
devam edebilir" diye konuştu. İzmir'de kuruyemiş
sektöründe faaliyet gösteren Mesut Çetinoğlu ise fiyatların son 5
yıldır yükselme eğiliminde olduğunu, bu yıl en fazla artışın kuru
dut, kuru kayısı ve kuru incirde yaşandığını söyledi. Geçen yıl
ekim ayında toptancı fiyatı 17 lira olan Antep fıstığının bu yıl 40
liradan, 6 lira olan kuru kayısının 25 liradan 13 lira olan fındık
içinin 29 liradan satıldığını belirten Çetinoğlu, perakende
fiyatlarının şehir şehir değişiklik gösterdiğini dile
getirdi. Perakende
çerez fiyatlarında son bir yıllık artış
(kilogram-lira) Ürün
Ekim 2013 Ekim 2014
Ceviz içi 30-35
40-50 Badem
35-40 40-50
Antep fıstığı 30-34
50-60 Fındık
22-26 50-60
Ayçekirdeği 8-10
10-12 Kabak
çekirdeği 20-24
24-30 Kuru kaysı
12-15 50-55
Leblebi 8-10
12-14 Yer fıstığı
10-12 14-18
İncir 9-12
24-30 Dut
6-8 25-30
Yorumlar