Yeşil altın fıstıkta fiyat uçtu, hem üretici hem vatandaş mağdur oldu
Yeşil altın olarak adlandırılan Antep fıstığının fiyatındaki yükseliş, hem baklava üreticisini, hem de fıstık satıcısını zora sokmaya devam ediyor.
Yeşil altın olarak adlandırılan Antep fıstığının fiyatındaki
yükseliş, hem baklava üreticisini, hem de fıstık satıcısını zora
sokmaya devam ediyor. İç fıstıkta fiyat 90 TL’yi bulurken, daha
önce hediyelik Antep fıstığını 20 TL’ye alan vatandaş, 38 TL’lik
fiyat barkoduyla karşılaşınca geri adım atıyor. Hem baklava
üreticisi hem de esnaf, stoktaki ürünlerin piyasaya sürülmesini ve
yetkililerin fiyatlara müdahale etmesini istiyor.
Antep fıstığının fiyatındaki artış,
özellikle baklavanın ana vatanı olan Gaziantep’te üreticiyi zorda
bıraktı. Baklavacılar, çeşidi değiştirmeye başlarken, alım gücünde
de azalmalar meydana geldi. Bu yıl hem rekoltenin düşük olması hem
de 2012’de yaşanan dolu yağışının fiyatta artışa sebep olduğunu
anlatan Bari Altın isimli fıstıkçı esnafı, “Bu arada Fıstıkçılar
Sitesi’nde birkaç tane esnafın aynı anda fiyatı yükselmesi için
stok yapmaları artı bir yükseliş oldu. Bundan dolayı bu yıl
satışlarımızda çok çok zorlanıyoruz. Dışarıdan gelen
arkadaşlarımız, müşterilerimiz fiyatı gördüğünde iki adım geri
atıyor. Bu da işimizin düşmesine sebep oldu.” diye konuştu.
Üründe çok bir sıkıntı olmadığını dile
getiren Altın, “Stokta olmasının sebebi ile ilgili sorunlar çıkmaya
başladı. Stokçular ürünleri piyasaya sürülmeli. Baklavacılara
sattığımız için kilosu 90 kilo oldu. Baklavacılar almakta
zorlanıyor. Fıstıklı çeşitleri düşürdüler. Cevizli, fındıklı,
bademli yapmaya başladılar. 2011’in daha kavlakları, fıstıkları
içeride depolarda duruyor. Stokçular bunu çıkarmıyorlar. Stokçular
bunu çıkarmış olsa fıstıkla ilgili bir sıkıntı kalmayacak ve eski
fiyatına düşmüş olacak. Önümüzde şimdi dondurma sezonu var. Bunun
yanında Ramazan yaklaşıyor. Stokçuların ürünü içeride tutması
fiyatın 100 TL olması demektir.” şeklinde konuştu.
"FISTIĞI TONLA ALIYORDUM, ŞİMDİ ÖDEME DE
YAPAMIYORUZ"
Baklava üreticisi Yahya Özer de fıstığı
tonla alırken, şimdi 100’er kilo halinde almaya başladıklarını
kaydetti. Özer, “40 liraya aldığımız fıstığa, 60-70 TL deniliyor.
Birinci sınıf fıstık 90 lira. Bunu müşteriye nasıl yansıtacağız? 3
TL zam yapsak, müşteri bunu kabul etmiyor? Gittikçe 100 TL’yi de
geçecek. Ödeme de yapamıyoruz. Artık çeşidi değiştirip, fındığa,
cevize döndük. Biraz düşmediği sürece sıkıntı baklavada da
kadayıfta da çok sıkıntı olacak. Aylık harcamam 2-3 tondan
fazlaydı. 500 kiloya düştük. Zam da yapamıyoruz.”
değerlendirmesinde bulundu.
Cuma Koç ise fiyatlarda yüzde 80’e varan
artıştan dolayı sıkıntı yaşadıklarını vurgulayarak, şunları
söyledi: “İnşallah önümüzdeki sezon fiyat düşer. Bunun köylüye de
esnafa da zararı var. Vatandaş da tepki gösteriyor. Geçen sene 20
TL’ydi, şimdi 38 TL. Bu büyük bir zarar. Çok tepki çekiyoruz.
İnşallah yetkililer müdahale eder.” Akif Titizoğulları isimli esnaf
da fiyatlarından yüksekliğinden şikayet ederek “Toptancılar yüksek
fiyatlara fıstık satıyorlar. Bu hem alım hem de satım gücüne zarar.
Halk da memnun değil, biz de memnun değiliz.” CİHAN
Yorumlar