TZOB: Cevizde üretim artışı talebi karşılamadı
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, cevizde üretim artışının talebi karşılamadığını belirterek, “1995-2013 döneminde üretim, 110 bin tondan 212 bin 140 tona çıktı.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi
Bayraktar, cevizde üretim artışının talebi karşılamadığını
belirterek, “1995-2013 döneminde üretim, 110 bin tondan 212 bin 140
tona çıktı. Üretim artışına rağmen, 2013 yılında 46,8 milyon
dolarlık ihracata karşın 106,1 milyon dolarlık ithalat yapıldı.”
dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada Türkiye şartlarına her anlamda çok
uygun bir meyve olan cevizde üretimin artırılması, ülkenin net
ithalatçı değil, net ihracatçı olması gerektiğini vurguladı.
Türkiye’nin 1995 yılında 110 bin ton olan ceviz üretiminin 1998
yılına 120 bin tona çıktığını, 2000 yılında 116 bin tona inen
üretimin, 2002 yılında 120, 2003’de 130 bin tona yükseldiğini
hatırlatan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Üretim 2004 yılında 126 bin tona indikten sonra, 2005 yılında 150
bin tona çıktı. 2006 yılında 129 bin 614 tona düşen üretim, 2007
yılında 172 bin 572 tona ulaştı. 2008 yılında 170 bin 897 tona
gerileyen üretim, 2009 yılında 177 bin 298 tona, 2010 yılında 178
bin 142 tona, 2011 yılında 183 bin 240 tona yükseldi. Cevizde 2012
yılında 194 bin 298 ton olan üretim, 2013 yılında yüzde 9,18
artarak 212 bin 140 tona çıktı. Ceviz yetiştiriciliği dünya
genelinde 50’den fazla ülkede yapılıyor. Birleşmiş Milletler Gıda
ve Tarım Örgütü (FAO) rakamlarına göre, kabuklu ceviz üretimi,
1995-2012 döneminde 1 milyon 68 bin 118 tondan 3 milyon 418 bin 559
tona yükseldi. Bu üretimin yarıya yakın kısmını 1 milyon 700 bin
ton üretim yapan Çin tek başına yerine getirdi. Çin’i, 450 bin
tonla İran, 425 bin 820 tonla ABD, 194 bin 298 tonla Türkiye, 110
bin 605 tonla Meksika, 96 bin 900 tonla Ukrayna, 40 bin tonla
Hindistan ve 38 bin tonla Şili izledi. Bu 8 ülke dünya ceviz
üretiminin yüzde 89,38’i karşıladılar.”
Türkiye’de ceviz üretiminde artışa karşın talebin karşılanamadığını
ve ülkenin net ithalatçı olduğunu belirten Bayraktar, şu bilgileri
verdi:
“Kabuklu ve kabuksuz cevizde Türkiye, 2012 yılında 5 bin 522 ton
ihracat karşılığında 60 milyon 100 bin dolarlık döviz elde ederken,
39 bin 638 ton ithalat yapmış ve 141 milyon 956 bin dolarlık döviz
ödemişti. 2013 yılı verilerine göre 4 bin 35 ton kabuklu ve
kabuksuz ceviz ihraç ederek 46 milyon 790 bin dolar döviz elde
edilirken, buna karşın 29 bin 515 ton kabuklu ve kabuksuz ceviz
ithalatı yapılıp, 106 milyon 74 bin dolar döviz harcanmıştı. 2013
yılında cevizde değer olarak ihracat yüzde 22,15, ithalat yüzde
25,28 azaldı. İthalatta 35 milyon 882 bin dolarlık azalma dikkat
çekici ama ihracatta da 13 milyon 310 bin dolarlık azalma oldu.
Türkiye cevizde rahatlıkla ülke ihtiyacını karşılayıp, önemli
miktarda da ihracat yapabilir. Üretimi artırmaktan başka bir yol
görünmüyor. Çünkü, tüketim artıyor. 2000 yılında 106 bin ton olan
tüketim 2011 yılında 206 bin tona yükseldi. Kişi başına 1,62
kilogram olan ceviz tüketimi, 2011 yılında 2,76 kilograma
çıktı.”
CEVİZİN HERŞEYİ DEĞERLENDİRİLİYOR
Cevizin çok eski zamanlardan beri bilinen ve üretimi yapılan bir
meyve türü olduğunu aktaran TZOB Genel Başkanı, “Thiamin, vitamin
B6, folacin içeren birçok vitamin ile aynı zamanda demir, çinko,
bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum içeriği bakımından da önemli
bir üründür. Kötü kolesterolü düşüren ceviz, hayvansal protein
kaynağı yerine geçebilen ve yüksek oranda doymamış yağ içeriği
yüksek bir meyvedir. Ayrıca insan vücudunda sadece beynin ihtiyaç
duyduğu, gelişmesi ve öğrenme üzerindeki etkisi büyük olan gümüş
iyonunu içeren tek meyve türü cevizdir.” dedi.
Ceviz ağacı, meyvesi, yaprağı, yeşil ve kuru kabuğu ile boya
sanayinden, mobilya sanayine, mobilya sektöründen gıda ve ilaç
endüstrisine kadar birçok alanda kullanıldığını belirten Şemsi
Bayraktar, cevizin ağacının yakacak olarak kullanılabildiği gibi
işlenebildiği için mobilya, parke yapımı gibi birçok alana hammadde
sağladığını vurguladı.
5 MİLYON CEVİZ FİDANI DİKİLECEK
Bayraktar, Türkiye’nin cevizin anavatanları arasında yer almasına
ve dünya üretiminde dördüncü sırada bulunmasına, yurdun hemen her
yerinde yetişmesine rağmen ülke iç tüketimin fazla olması, standart
ceviz çeşitleriyle yapılan kapama ceviz bahçelerinin nispeten az
olması gibi sebeplerle ceviz konusunda istenilen seviyelere
ulaşılamadığını dikkat çekti.
Şemsi Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ceviz gibi ülkemiz şartlarına her anlamda çok uygun bir meyvede
ithalat yerine büyük miktarlarda ihracat yapılması gerekir. Modern
tarım tekniklerinin uygulanabileceği, verimi yüksek, kaliteli, geç
çiçeklenen standart ceviz çeşitleriyle tesis edilmiş kapama ceviz
bahçelerinin kurulması son derece önemlidir. Yurt içi sertifikalı
fidan ve standart fidan kullanım desteği, mazot, gübre gibi
destekler ve özel sektörün de katılımıyla kapama ceviz bahçelerinin
sayısı artmıştır. Yine de yeterli seviyeye ulaşılamamıştır. Cevizde
ilk hedef ‘kendine yeten’ bir ülke olmalı, sonrasında cevizde döviz
elde eden bir ülke konumuna gelinmesi hedeflenmelidir. Bu nedenle
cevizde ‘kapama bahçe tesisi’ kuran üreticiler, verilecek
desteklerle teşvik edilmeli, ceviz üretimi artırılmalıdır.
Türkiye’de ceviz üretiminin artırılması amacıyla 14 Mayıs 2012
tarihinde Birliğimiz ile Orman ve Su İşleri Bakanlığı arasında
imzalanan protokolle ‘2012-2016 Ceviz Eylem Planı’ kapsamında 5
milyon adet ceviz fidanı dikilerek hem ekonomiye katkı sağlanacak
hem de bozuk ormanların ıslahına katkıda bulunulacaktır. Bu tür
çalışmaların daha da yaygınlaşması en büyük temennilerimiz arasında
yer almaktadır.”
BAHÇE KURULUMU VE FİDAN REKLAMLARINA DİKKAT
Son zamanlarda internet sitelerinde “anahtar teslimi ceviz
bahçeleri”, “sertifikalı ceviz fidanı” gibi reklamların sıklıkla
görüldüğüne işaret eden Bayraktar, “Çiftçilerimizin ve ceviz
bahçesi kurmak isteyen girişimcilerin bu konuda dikkatli olmaları
gerekmektedir. Meyve bahçelerinin ilk kurulumunda yapılan hataların
sonradan telafisinin mümkün olmadığından konusunda uzman,
güvenilir, referansı olan firmalarla işbirliği yapmaları
menfaatleri açısından önemlidir.” uyarılarında bulundu.
CİHAN
Yorumlar