Süt ve yumurta üretimi arttı

Türkiye’de ticari süt işletmelerince 2013 yılı Aralık ayında 653 bin 585 ton inek sütü toplandı. Aynı ayda tavuk yumurtası üretimi de 1,4 milyar adet oldu.


Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2013 yılı Aralık ayı ‘Süt ve Süt Ürünleri Üretimi’ ile ‘Kümes Hayvancılığı Üretimi’ istatistiklerini paylaştı. Buna göre toplanan 653 bin 585 ton inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 6,4 arttı.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 454 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 46 bin 910 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 635 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 291,9 arttı.

Yoğurt üretimi 85 bin 170 ton ile bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 4,5 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 43 bin 945 ton ile bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 11,5 arttı.
Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 832 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 397 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 980 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 944 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 730 ton olarak gerçekleşti.

1,4 MİLYAR ADET TAVUK YUMURTASI ÜRETİLDİ

Tavuk yumurtası üretimi 1,4 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 1,8 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 6,8 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 87 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 720 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 11,6 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3 azaldı. Aralık ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 81,6 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,4 artış kaydetti. Tavuk eti üretimi 147 bin 201 ton, hindi eti üretimi ise 5 bin 34 ton oldu. Tavuk eti üretimi Aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 9,9 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azaldı. Aralık ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 41 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8 arttı.
CİHAN