Koyun ve keçi sütünde de referans fiyat isteniyor
Türkiye’nin önde gelen keçi sütü üreticilerinden Özer Türer, Ulusal Süt Konseyi’nden inek sütünde olduğu gibi koyun ve keçi sütünde de referans fiyat belirlemesini istedi.
Türkiye’nin önde gelen keçi sütü üreticilerinden Özer Türer,
Ulusal Süt Konseyi’nden inek sütünde olduğu gibi koyun ve keçi
sütünde de referans fiyat belirlemesini istedi. Konsey, 2014 yılı
çiğ süt fiyatını belirlemek için üreticilerin ve firma
temsilcilerinin katılımıyla Ankara’da toplandı. İlk toplantıdan
sonuç çıkmadı.
Türkiye’nin en büyük keçi çiftliklerinden birinin sahibi olan ve
Türkiye piyasasındaki UHT keçi sütü talebinin yüzde 50’ini Kecheese
markasıyla karşılayan Türer, bölgeler arası fiyat farkı olduğuna
dikkat çekti. İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği
Başkanı da olan Türer, “Bugün Balıkesir, Çanakkale ve İzmir komşu
kentler olmasına karşın aralarında ciddi oranda fiyat farkı var.
Hattâ aynı ildeki ilçeler, köyler arası bile fark söz konusu. Koyun
ve keçi sütünde referans alabileceğimiz bir fiyat yok. Referans
fiyat olsa sektöre bir düzen de gelecek. Bölgeler arasındaki fiyat
farkı, uçurum olmaktan çıkacak. En önemlisi de üretici bu işten
kazançlı çıkacak, pazarlık yapma şansı elde edecek.”
‘YETİŞTİRİCİ PARA KAZANMALI’
İzmir’in koyun ve keçi sütünü soğuk zincirde toplayan tek il
olduğunu vurgulayan Özer Türer, “Biz koyun ve keçi sütü toplamadan
önce keçi sütünün fiyatı 60 kuruş, koyun sütünün fiyatı 90 kuruştu.
Süt toplamaya başladığımızda keçi sütünün fiyatını 1,30 TL, koyun
sütünün fiyatını ise 1,80 lira olarak açıkladık. Fiyat belirlerken
çok zorlandık. Alıcılarla yaptığımız pazarlıklar fiyatı oluşturdu.
Referans değerlerimiz olsaydı bu kadar sıkıntı yaşamazdık.” dedi.
Yetiştiricinin para kazanması gerektiğini söyleyen Türer,
“Yetiştirici para kazanmalı ki bu işi sürdürsün. Düşük fiyata süt
almak, günü kurtarmaktır. Yetiştirici hakkını almalı. Öbür tarafta
da yetiştirici, sanayicinin istediği kaliteli sütü üretmeli. Biz
İzmir’de AB standartlarında süt üretiyoruz. Sadece İzmir'le
olmuyor, Türkiye koyun keçi sütünde de standartları yakalamalı.”
şeklinde konuştu.
Türer’in verdiği bilgiye göre Türkiye’nin 17 milyon ton süt üretimi
var. Koyun ve keçi sütünün miktarı ise 1 milyon ton civarında. İnek
sütü, ekonomiyi ciddi anlamda etkiliyor ancak koyun ve keçi sütü de
ihmal edilmemeli. Önümüzdeki dönemde koyun ve keçi sütü üretimi,
taleple birlikte daha da artacak. CİHAN
Yorumlar