ESDER'den "hileli şeker" uyarısı
- ESDER Genel Başkanı Çelikus: - "Bu mübarek ayın manevi iklimine, gıdada hileye başvurmak yakışmaz. Şekerleme ve lokum üreten esnafımızı Ahi kültürüne uygun kaliteli üretime davet ediyor, vatandaşlarımızı ucuz ürünlere karşı uyarıyoruz"
ANKARA (AA) - Esnaf ve Sanatkarlar Derneği (ESDER) Genel Başkanı Mahmut Çelikus, maliyeti düşürmek için şeker yerine glikoz ve fruktoz kullanıldığına işaret ederek, "Bu mübarek ayın manevi iklimine, gıdada hileye başvurmak yakışmaz. Şekerleme ve lokum üreten esnafımızı Ahi kültürüne uygun kaliteli üretime davet ediyor, vatandaşlarımızı ucuz ürünlere karşı uyarıyoruz." ifadelerini kullandı.
Çelikus, yazılı açıklamasında, Ramazan Bayramı öncesinde talebin artması dolayısıyla bazı üreticilerin sağlığı tehdit eden yollara başvurabildiğine dikkati çekti.
Maliyeti düşürmek için şeker yerine glikoz ve fruktoz kullanıldığına işaret eden Çelikus, bu maddelerin aşırı kullanımının insan sağlığını olumsuz etkileyeceğini vurguladı.
Hileli şeker konusunda vatandaşları uyaran Çelikus, "Bu mübarek ayın manevi iklimine, gıdada hileye başvurmak yakışmaz. Şekerleme ve lokum üreten esnafımızı Ahi kültürüne uygun kaliteli üretime davet ediyoruz. Vatandaşlarımızı da ne şekilde üretildiği, kimin ürettiği belli olmayan, sağlığı tehdit eden ucuz ürünlere karşı uyarıyoruz." dedi.
- "Lokumun rengi parlak ve canlı olmalı"
Lokum imalatında nişasta oranının fazlalığına ve rutubet
oranının da yüksek tutulduğuna dikkati çeken Çelikus, böylece
lokumun hem ağırlığının fazla hem de sağlığa zararlı hale geldiğini
kaydetti.
Çelikus, "Lokum alırken ağırlığına, parlaklığına ve
elastikiyetine bakmak gerekiyor. Taze lokumun rengi parlak ve
canlıdır. Bayat lokum ise mat ve solgun görüntüsünden anlaşılır.
Ayrıca lokumun elastiki bir yapıda olması gerekir. Lokum alırken
bunlara dikkat edilmesini önemle hatırlatıyoruz." ifadelerini
kullandı.
Yorumlar