Baklavacı Güllüoğlu, Urfa'ya 8 milyon liralık sade yağ tesisi kurdu
Geleneksel Türk baklavasının en önemli temsilcilerinden Baklavacı Güllüoğlu, Urfa sade yağını üretmek için Şanlıurfa’da 8 milyon liralık Süt ve Hayvancılık Entegre İşletme kurdu.
Geleneksel Türk baklavasının en önemli temsilcilerinden
Baklavacı Güllüoğlu, Urfa sade yağını üretmek için Şanlıurfa’da 8
milyon liralık Süt ve Hayvancılık Entegre İşletme kurdu. Tarım ve
Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) hibesinden
yararlanan Güllüoğlu, 2. Organize Sanayi Bölgesi'nde 20 dönümlük
alanda; Urfa sadeyağı, ayran, yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri
ve yöresel peynir çeşitlerinin üretimini gerçekleştirecek.
50 yıllık baklava ustası şirketin yönetim kurulu başkanı Mehmet
Nejat Güllü, firmalarının 142 yıldır baklavacılık yaptığını
anımsatarak, “ Baklava denince akla ilk gelen onun hammaddesi, Urfa
sade yağıdır. Olmazsa olmazımız olan Urfa sade yağını yıllardır
Urfa’dan temin etmekteydik. Daima kalite peşinde koştuğumuz için,
daha iyisinin peşindeyiz.” dedi.
"CEYLANPINAR'IN SÜT İHALESİNİ ALDIK"
Urfa sade yağını en iyi kalitede üretmek amacıyla bu yatırımı
yaptığını dile getiren Güllü, “Bu yatırımı yaptıktan sonra TİGEM’in
Ceylanpınar ilçesindeki üretim çiftliğinin koyun sütü ihalesini de
aldık. Günde 20 ton ile 30 ton arasında koyun sütü geliyor. Biz
bunu işleyerek kendi yağımızı kendimiz yapacağız. Bunu yıllarca
önce rahmetli babam Mustafa Güllü de denemişti, ama başarılı
olamamıştı, TİGEM’in desteği ile oradan alacağımız koyun sütü ile
biz bunu başardık. Şuanda Türkiye’nin en iyi sade yağını biz burada
üretiyoruz.” şeklinde konuştu.
TESİS KOŞER BELGELİ
Tesiste elde edilecek Urfa sadeyağı ile Güllüoğlu Baklavaları'nın
çağ atlayacağını kaydeden Güllü, yeni kıtalara ulaşacaklarını
müjdeledi. Güllü, “ABD’de 5 şube, Almanya’da 3 şube, Belçika ve
Hollanda’da şubelerimiz var. Arabistan’da önümüzdeki ay açılacak.
Önümüzdeki hafta Çin’e gideceğiz, Çin’de yatırımlarımız olacak.
Tabi bunların hepsi yapılırken de, hammadde bakımından sağlam
olmanız lazım. Ayrıca burada önemli olan şey Koşer belgesinin
alınması. Koşer, Museviler için helal damgasıdır. Baklavada
kullandığımız yağın ve fıstığın, belli bir merkezlerden nasıl temin
edildiğin belgelenmesi gerekiyor. Bu tesis bize onu da sağlayacak.
Biz bu tesis için Koşer belgesini aldık.
Tesisin açılışına Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı
Kutbettin Arzu’da katıldı. Konuşmaların ardından açılış kurdelesi
kesildi.
CİHAN
Yorumlar