Demir İçeren Besinler

Demir içeren besinler; doğada istemediğimiz kadar çeşidi olan, her ülkeden, her iklimden insanın bulabileceği besinlerdir. Doğadaki tüm canlılar arasındaki denge ve kanunlar gereği, vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu minerallerden biri olan demir, tüketebileceğimiz birçok besinden mevcuttur. Doğada demir içeren besinler bu kadar çok miktardayken; kişide kendine özel bir demir eksikliği, vs. yoksa demir hapı, vb. tıbbi yollarla demir alımı pek tavsiye edilen bir yöntem değildir

 DEMİR NEDİR?VÜCUTTAKİ FONKSİYONLARI NELERDİR?Demir vücudun her faaliyetinde gerekli bir mineraldir. Canlılığın temel bileşenlerinden biridir. Vücuttaki başlıca görevi ise kandaki hemoglobine ve kaslardaki miyglobine yardımcı olarak Oksijen taşımaktır. Demir içeren besinler yeterli miktarda alınmazsa vücutta demir eksikliği meydana gelir ve bu da demir eksikliğine bağlı anemi gibi rahatsızlıklara sebep olur. DEMİR İÇEREN BESİNLERBir hastalık tedavisiymiş gibi demir içeren besinleri özellikle liste yapıp günün belli zamanlarında tüketmemize gerek yoktur tabi ki. Günlük öğünlerimize yeterli miktarda ve yeterli çeşitte demir içeren besin dahil ettiğimizde vücudumuz kendisi için yeterli miktarda demir alabilecektir. Fakat buna rağmen vücut demir eksikliği yaşıyorsa, demir içeren besinlerin dışında dışarıdan demir takviyesi gibi durumlar da gerekebilir. Bu durumlarda hasta herhangi bir şey tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır. Bu demir eksiğinin başlıca belirtileri ise; baş dönmesi, iştahsızlık, enerji eksikliği, sürekli bir yorgunluk, ciltte solma, ağızda ve tırnakta yaralar, uyku bozukluğu olarak sıralanabilir.  Demir içeren besinleri sıralarsak:

• Tavuk ciğeri
• Kaju
• İstiridye
• Börülce
• Sığır eti
• Domates Salçası
• Kuzu eti
• Kuru fasulye
• Ton balığı
• Kuru erik
• Sardalye
• Nohut
• Kardies
• Mercimek
• Yulaf
• Kabak çekirdeği
• Fasulye
• Bezelye
• Patates

başlıca demir içeren besinler olur. Kişinin bu besinleri kendisi için yeterli miktarda tüketmesi gerekir. Vücudun alması gerekn demir miktarı yaş, cinsiyet, kilo, vs. faktörlere göre hesaplanmış ve belirli standartlar belirlenmiştir. Buna; 1 yaşına kadarki bebeklerde günlük 11 mg, 1-3 yaş arası çocuklarda 7 mg, 4-8 yaş arası çocuklarda 10, 9-13 yaş arası çocuklarda 8 mg; 14-18 yaş arası erkek çocuklarda 11 mg, aynı aralıkta kız çocuklarda 15 mg, 19-50 yaş arası kadınlarda 18 mg, 19-50 yaş arası erkeklerde 8 mg, 50 yaş üzerinde 8 mg, hamilelik döneminde 27 mg demirin her gün mutlaka alınması gerekir. Bahsedilen oranlar demir içeren besinler yardımıyla çok rahat alınabilecek miktardadır. Daha önce bahsedildiği gibi vücut çeşitli sebeplerden dolayı demir içeren besinlerle bu oranları karşılayamıyorsa, doktor kontrolünde dışarıdan demir takviyesi gerekebilir.